Домохозяйка

Масло сливочное – 60 г
сахар – 150 г,
апельсин – 1 шт.,
корица – по вкусу,
бананы – 4 шт.,
тесто слоеное – 250 г

Бананы разрезать пополам и вдоль. Потереть на мелкой терке цедру апельсина.

Масло сливочное растопить на малом огне и добавить в него сахар.
Постоянно помешивать. Сахар должен расплавиться, и смесь приобретет коричневатый оттенок. После снять смесь с огня и вылить в форму, проложенную бумагой для запекания.

В горячую смесь уложить бананы, посыпать цедрой апельсина и корицей.

Сверху уложить раскатанный пласт теста. Уголки подоткнуть по всему периметру и проткнуть тесто вилкой в 5–6 местах.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут. Вытащить торт из духовки и даем немного остыть. Затем перевернуть форму и снять бумагу для запекания. Подавать со взбитыми сливками или сметаной.

Нужно взять:

несколько готовых кексов или куличиков
1/4 стакана пудры сахарной
1 стакан жирных сливок для взбивания
фигурный детский мармелад
изюм, кокосовую стружку, кукурузные хлопья, миндаль
кукурузные хлопья, миндаль
готовый марципан или же сахарную мастику

Способ приготовления:

1. Сливки с сахарною пудрой взбить в очень крепкую пену. Этим кремом обмазать кексики.

2. Отдельно кукурузные хлопья измельчить и смешать с кокосовой стружкой. Этим составом хорошенько обсыпать намазанные кремом кексы.

3. Теперь на свой вкус можно украсить цыпленка: миндальный клювик, лапки слепить из мастики, гребешок – из детского мармелада. Крылышки птенца можно вырезать из сухофруктов, а глазки сделать их изюма.

Косы и завитушки из теста – это всегда настоящее украшение любого праздничного стола. На Пасху их можно сделать из дрожжевого теста. Вместе с детьми сделать такие гнездышки – плетенки для крашеных яиц. �? ли даже запечь их прямо с крашенками, обильно смазав яйца растительным маслом или смальцем.

Для теста нам нужно:

1 кг муки
100 гр. сахара
3 яйца
1 желток
250 гр. масла сливочного
5 гр. сухих дрожжей
1/2 литра молока
щепотка соли
растительное масло

Способ приготовления:

1. Пподогреваем молоко, пол стакана из которого разводим с дрожжами и со щепоткой сахара. В зашумевшие дрожжи вливаем остальное молоко, добавляем весь сахар, а так же размягченное сливочное масло, соль и яйца.

2. В жидкую эту смесь насыпаем постепенно муку. Вымешиваем хорошо тесто. Ставим подходить в теплое место.

3. Подошедшее тесто (увеличилось в 2 раза) вымешиваем слегка и плетем из него небольшие косички. Делаем из косички гнездышко — кольцо и в его центр вставляем вареное крашеное яйцо.

4. Само тесто сверху мажем взбитым желтком. Даем изделиям расстояться минут 20 и ставим в уже разогретую до 200 ˚С духовку. Готовность определяем по золотому цвету плетеночки.

яблоки – 6-7 шт.
сахара – 2-3 ст. ложки
корицы – 0,5 ч. ложки
для жарки — масло сливочное
тонкий армянский лаваш

Способ приготовления:

Купить в магазине тонкий лаваш. Тонким слоем на крупной терке натереть на лаваш 6-7
яблок. Сверху посыпать сахаром (2–3 ст.л.) и корицей (0,5 ч.л.). Затем свернуть рулетом, разрезать на полоски шириной 2-3 см и поджарить на сливочном масле до корочки с двух сторон обязательно при закрытой крышке.

Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Это лакомство к чаю нравится и детям и взрослым. Просто пальчики оближешь.

Наш кулич готов, теперь настал самый приятный момент, когда его пора украшать. Декор может быть самым разным, ведь к Пасхе в магазинах продаются разноцветные посыпки, конфетки, золотое и серебряное драже. Так же продается множество готовых и разнообразных украшений, цветов и фигурок.

Мы сами тоже можем вылепить или вырезать уникальные украшения ручной работы из готовой марципановой массы или сахарной мастики, которую приготовить довольно просто.

Для сахарной мастики:

• Замочите пакетик желатина в воде до набухания. Соедините желатин с сахарной пудрой и замесите массу, по консистенции похожую на пластилин.
• Подкрасьте мастику готовыми пищевыми или натуральными красителями — добавьте свекольный, морковный или черничный сок.

�?з пластичной массы легко получается все, что хотите, например, цветок с листочками. Для этого разделите мастику на кусочки, скатайте шарики, затем разомните руками. �?з заготовок можно сделать розочку, собрав ее по одному лепестку (как на фото). Ножом вырежьте листья из зеленой мастики, а прожилки нанесите ребром чайной ложки.

�?з такой мастики так же делаются украшения и на обычные торты.

Фигурка зайчика для украшения торта

Видеорецепты кулинара Александра Селезнева: Воланы из сахарной мастики, Сладкая лапша со свежими ягодами и Бискотти.

1 кролик (весом около 1,5 кг)
600 г сметаны, желательно жирной
1 ст. л. уксуса (9 процентов)
1 ст. л. масла растительного
минеральная вода
куриный бульон (или вода)
по 0,3 ч. л. белого перца и сушеного чеснока
соли по вкусу

Способ приготовления:

Разрезать кролика на 8 частей. Смешать уксус с минеральной водой в соотношении 1:4, посолить и замариновать кролика на 2 часа.

Достаньте кролика из маринада, обсушите и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Залейте кролика небольшим количеством бульона (или воды) и тушите под крышкой на медленном огне, добавив сметану, соль, перец и сушеный чеснок, до мягкости.

Подавайте с картофельным пюре, украсить свежей зеленью.