Рулет с селедкой из лаваша
Сделать такой рулет меня натолкнул очередной поход в супермаркет и выбор там очередной «намазки» на хлеб. Муж то и дело крутил в руках баночки то с икрой мойвы в майонезном соусе, то с икрой селедки еще в каком-то соусе с копченым вкусом. Мне подумалось в очередной раз, что же мы едим на самом деле? ? почему вместо вот этого не сделать самому нечто подобное, только собственноручно и из знакомых, и более-менее еще настоящих продуктов.
В том же супермаркете была куплена большая жирная селедка, пачка сливочного масла и тонкий армянский лаваш. Было решено сделать вкусные рулетики, которые бы прекрасно подходили к завтраку и очень хорошо сочетались бы с крепким сладким чаем или кофе, не хуже, чем различные магазинные «намазки» на хлеб. Кстати, можно было обойтись без лаваша, сделав просто пасту и каждый раз мазать ее на хлеб. Но по опыту знаю – мужу это делать будет лень, поэтому нужно сразу делать готовый продукт.
?так, сельдь было помыта, очищена от внутренностей, кожицы и хребта с мелкими косточками. Филе вместе с пачкой мягкого масла перетерто в пасту на кухонном комбайне. Кстати, если есть зелень – прекрасно можно добавить туда. У меня был малюсенький кусочек вареной морковки – он тоже пошел в дело.
Когда паста готова, расстилаем первый корж лаваша. Намазываем его нашей пастой.
Сверху кладем другой слой – и делаем то же самое. ? так – на сколько хватает пасты. Ведь и лаваши у всех разного размера.
Когда все готово -аккуратненько сворачиваем намазанные коржи рулетом.
Готовую «колбаску» кладем в холодильник, чтобы немного замерзла. Подмороженный рулет острым ножом режем на кусочки. Хранить рулет нужно в холодильнике, потому как при теплой комнатной температуре масло быстро потечет, а рулетики раскиснут.
Получилось очень универсальное блюдо, ведь оно очень кстати не только на завтрак, эти рулетики прекрасно «улетают» и в течение всего дня под сладкий кофе и чай. Между прочим, оно не плохо будет смотреться и как закуска на праздничном столе.
Кстати, вместо селедки с маслом очень неплохо так же будет сделать такой рулет, например, с творогом и зеленью. Творог перемешать с мелко нарезанным укропом и петрушкой. Добавить туда несколько зубчиков чеснока, давленного на чесночнице. Чеснок, конечно, на любителя и ситуацию, смешать все это с нежирной сметаной — и вот еще одно полезное самостоятельное блюдо.
Автор: Svetlana - 16 января, 2012 | Категория: Готовим вместе | Нет комментариев -Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.