Домохозяйка

�?нгредиенты для теста
— 200гр. творога
— 150мл. кефира
— 2 яйца
— 3-4 ст.л. муки
— 0,5 ч.л. соды
— 0,5 ч.л. соли

Для начинки оладьев
— 150гр. полутвердого сыра
— 2 крупных зубчика чеснока
— 2 ст.л.сметаны
и не забудьте пучок укропа.

Читать далее »

Яблочная пастила сделала этот вид сладостей одним из самых популярных лакомств, как среди детишек, так и среди взрослых.

Готовим необычно вкусную пастилу из яблок! Главный ингредиент в русской пастиле были яблочки – дички или кислые антоновские, которыми богаты наши широты. Так как в яблоках содержится пектин, из них замечательно образуется плотная сладкая масса, при этом можно не использовать сахар. В России сахарную пастилу делали в огромных количествах, дабы охватить не только внутренние потребности, но и экспортировать в Европу, где русская сахарная пастила завоевала неимоверную популярность. Специализированные лавки, где продавалась сахарная пастила, были и в Лондоне и в Париже.

Готовилась яблочная пастила в русских печах и вызревала на протяжении 2 суток, ну а сейчас в виду технического прогресса на это уйдет намного меньше времени и сил.

Пастила из яблок рецепт
— 2 кг яблок сорта антоновка
— 200гр. сахара

Приготовление пастилы из яблок

Читать далее »

Для приготовления тушенки возьмите большую кастрюлю. Положите в нее: мясо, мясо на кости, мясную обрезь, обрезь легкого, обрезь печени, кусочки ушей и губ, средненарезаную жилку, нарубленные хрящи, кусочки языка, немного жирка (что бы сверху образовался тонкий слой). Он перекрывает доступ воздуха в тушенку. Залейте водой на 2 пальца выше мяса, варите

Читать далее »

Хотим предложить всем желающим попробовать изумительных карамелизированных слив. Они просто восхитительны! Тают во рту, полупрозрачные, янтарные, немного похожи на цукаты – просто волшебство! Готовятся карамелизированные сливы просто и очень быстро. Только учтите, сливы только твердые или слегка недозревшие. Ни в коем случае не берите перезревшие и мягкие. Для приготовления карамелизированных слив сочные и мягкие сорта не подойдут. �?деально подойдут сливы сорта «Венгерка». Только не сильно усердствуйте с перемешиванием при варке, иначе сливы превратятся в пюре. Если это произошло – не стоит отчаиваться. У вас получилось вкусное сливовое повидло. Что же, не будем медлить, за дело!

�?нгредиенты
— 700гр. слив
— 400гр.сахара

Способ приготовления карамелизированных слив

Читать далее »

Автор этого прекрасного мастер-класса Светлана Овсейчик. Текст и фото Автора, ссылка на блог автора внизу поста.

Для работы понадобятся: хлопковая ткань, кружево, готовая косая бейка или полоска той же ткани, иголка, нитки, швейная машинка. Ну и ваше желание и старание:) Кстати, работа не крупная, и при отсутствии машинки ее можно сшить и на руках.

Читать далее »

Маринованная слива – изумительный гарнир к любым блюдам. Но если быть точным, это прекрасное разнообразие гарнира, это та «изюминка», которая придаст гарниру пикантность. На наш взгляд маринованная слива занимает достойное место в ряду превосходных закусок. Рецептов маринованных слив великое множество, но их объединяет одно – это безумно вкусно.

Маринование – самый распространенный способ консервирования продуктов.
Как правило, маринованию подвергаются овощи, плоды, грибы, мясо, рыба. Но что бы сохранить изумительный вкус, маринуют и фрукты, в основном яблоки, сливы, груши, вишни и т.д.

Сливы зреют короткий промежуток времени, поэтому не стоит откладывать процесс маринирования.

Маринованная слива — отличная закуска, а так же отличное дополнение к мясным блюдам.
Для вас рецепт, а так же несколько видео, в которых процесс маринования сливы немного проще, нежели в рецепте, однако и выдерживать такие сливы до употребления надо немного дольше.

Рецепт:
�?нгредиенты для 15 банок
— 10кг. слив
— 0,5л. винного уксуса
— 3кг.сахара
-20гр. гвоздики
— 40гр. лаврового листа

Читать далее »

Аджика из слив – ароматная, пряно – острая, с солено – сладким вкусом и легкой фруктовой ноткой. Эта аджика замечательно подходит к птице и мясным блюдам, отлично сочетается с макаронами и сыром.

Порций: 12

Время приготовления: 30 минут

�?нгредиенты
— 2 кг. сливы
— 1 кг. сладкого перца (рекомендуется красного перца)
— 2-3 стручка горького перца (добавляйте по вкусу)
— 200гр. чеснока
— 2ст.ложки томатной пасты
— 70-100гр. сахара (добавляйте по вкусу, в зависимости от сладости и сорта сливы)
— по большому пучку петрушки, укропа, листьев тархуна (эстрагона), зеленого и фиолетового базилика
— по 1/4 -1/2 ложки черного молотого перца, молотой гвоздики, молотого кориандра, молотого тмина (по вкусу).

Приготовление аджики из слив

Читать далее »