Домохозяйка

�?нгредиенты:

— 10 картофелин среднего размера
— 15-20 тоненьких полосок бекона

Для соуса нам потребуется:

— 1 столовая ложка муки
— ¼ л любого мясного бульона
— 100-120 г жирной сметаны
— 25-30 г сливочного масла
— сок половинки 1-го лимона
— соль, перец, специи по вашему вкусу

Как приготовить:

Читать далее »

СТОЛОВАЯ ПОСУДА и СТОЛОВЫЕ ПР�?БОРЫ

Подбор и остаточное количество столовой посуды, столовых приборов и столового белья, содержащихся в безукоризненном порядке, — необходимое условие хорошей организации всякого домашнего хозяйства. Обычно используется фарфоровая, фаянсовая, хрустальная, стеклянная, металлическая и пластмассовая посуда.

Фарфоровая и фаянсовая посуда

Керамика и стекло — традиционные материалы для изготовления столовой посуды. Фарфоровая и фаянсовая посуда относится к группе керамических изделий.

Фарфоровая посуда хорошего качества изящна, отличается, значительной прочностью и имеет снежно-белый просвечивающий черепок. При легком ударе по краю фарфорового изделия оно издает четкий продолжительный звук.

У фаянсовой посуды белый пористый черепок, способный впитывать влагу (до 9—13% от первоначального веса). Фаянс не просвечивает даже в тонких слоях. При легком ударе по краю фаянсового изделия оно издает глухой звук, что объясняется невысокой температурой обжига.
Поверхность фаянсовых изделий обязательно глазуруется стекловидным слоем глазури. У фаянсовых изделий по сравнению с фарфоровыми меньшая механическая и термическая стойкость глазури.

В хорошем хозяйстве применяется преимущественно фарфоровая посуда, лучшая по внешнему виду и качеству; в других случаях используется и фаянсовая.

Читать далее »

�?нгредиенты:

— 50-60 мл апельсинового сока
— 180-200 мл натурального йогурта без добавок
— 50-60 г сахара
— ½ чайной ложки ванильного экстракта

Способ приготовления:

Читать далее »

Прекрасная пора – лето! Сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить, ведь разнообразие продуктов просто поражает воображение. Очень вкусное и, главное, не угрожающее фигуре, меню можно приготовить из кабачков. Фаршированные кабачки – прекрасное блюдо. Его можно подавать и как гарнир, и как самостоятельную закуску. Фаршировать кабачки так же можно различными продуктами. Сегодняшний рецепт расскажет о кабачках, фаршированных мясом и рисом.

Для приготовления кабачком нам нужны будут следующие ингредиенты:

— 1 кг кабачков или цукини
— 400-450 г мясного фарша
— 0,5 стакана риса
— 1 стакан сметаны
— 150-200 г твердого сыра
— 1-2 крупных луковицы
— 2-3 зубчика чеснока
— укроп, петрушка, соль, перец – по вашему вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

Рецепт рыбных каштанов с пошаговыми фото

Очень оригинальное, а главное – вкусно блюдо получается из рыбы. Называется рыбные «каштаны». Такое блюдо украсит любой праздничный стол и запомнится всем, кто его попробовал.

Для приготовления фарша нам понадобятся ингредиенты:

— 1 кг рыбного филе, лучше всего щучьего
— 1-2 больших луковицы
— 45-50 г сливочного масла для пассировки
— 100 белого батона
— 0,5 стакана молока
— 0,5 стакана сливок 20 % жирности
— 1 яичный белок
Соль, перец по вашему вкусу

Для начинки, примерно для 4 «каштанчиков» нам понадобится:

— 2 столовых ложки мелко нарезанных креветок
— 1 столовая ложка рубленого укропа
— 1 столовая ложка пассированного лука
— 20 г замороженного сливочного масла
Соль, перец по вашему вкусу

Для панировки нам понадобится:

— 200 г сухарей
— 2 столовые ложки муки
— 1 яйцо
— растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Читать далее »

�?нгредиенты:

— 200 г спагетти, лучше твердых сортов пшеницы
— 1,5 столовых ложки оливкового масла
— 45-55 г сливочного масла
— 0,5-1 чайной ложки хлопьев перца «Чили»
— 4-5 зубчиков чеснока
— 1 столовая ложка сока лимона
— 1 столовая ложка тертой цедры лимона
— 300-350 г очищенных креветок
— рубленая свежая петрушка, соль, молотый черный перец – по вашему вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

�?нгредиенты:

— 1 чайная ложка натурального кофе, лучше эспрессо
— 0,5 чайной ложки порошка корицы
— 1-2 столовой ложки какао
— ¼ чайной ложки сахарной пудры
— ¾ стакана молока
— ¾ стакана жирных сливок 33-35 %
— 1 банка сгущенного молока
— 0,5стакана ирландского виски
— 1,5 чайной ложки меда
— 0,5чайной ложки ванильного экстракта

Способ приготовления:

Читать далее »