600 гр. кальмаров
2 яйца
200 гр. муки
1 стакан молока
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. С кальмаров снимаем фиолетовую кожицу, вынимаем внутренности. Хорошо промываем.

2. Очищенные кальмары бросаем в подсоленную кипящую воду, держим в воде 1-2 минуты. Вынимаем и откидываем на дуршлаг.

3. Нарезаем кальмары колечками, если не получается – полосками. Ширина кусочка должна быть примерно 1 см.

4. Делаем кляр: берем большую глубокую миску, в которой смешиваем яйца, соль, перец, молоко и муку.

5. Берем сковороду или сотейник с толстыми стенками, в который наливаем растительное масло. Нагреваем хорошо масло.

6. Обмакиваем кусочки кальмара в кляр и кладем в горячее масло на сковородку. Обжариваем с обеих сторон до золотого цвета.

7. Блюдо застилаем бумажными полотенцами и выкладываем на него готовые кальмары. После того, как с кальмаров масло стечет в бумагу, перекладываем их на другое красивое блюдо.

Приятного аппетита!!!

Луковые кольца в пивном кляре

Филе пангасиуса в кляре. Рецепт с пошаговыми фото

Автор: Svetlana - 6 октября, 2013 | Категория: Блюда из рыбы, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -