Домохозяйка

Всеми любимый праздник Старый Новый год уже не за горами. О чем мечтает большинство из нас в преддверии этого праздника? Конечно же, о сказочном чуде и о настоящем праздничном застолье. С любовью накрытый стол со множеством вкус¬ных блюд в кругу родных и близких — согреет душу и создаст прекрасную атмосферу для встречи это¬го праздника.

Вашему вниманию подборка рецептов новогодних салатов, подборка №1 здесь:

1. Салат «Старый Новый год»
2. Салат из картофеля, кальмаров и плавленого сыра
3. Салат «Простой»
4. Теплый салат с лисичками
5. Салат «Мельник»
6. Салат «Змейка»
7. Салат с куриным филе, сухариками и ананасами
8. Салат яичный по-русски
9. Салат «Хрустящий»
10. Салат с апельсинами
11. Грибная шуба
12. Салат «Экспериментальный»
13. Салат из куриной печени с горчицей
14. Салат «Дикое озеро»
15. Салат изысканный

Читать далее »

Время чудес, подарков и дружеского застолья — это, конечно же, Новый год. �? Старый Новый год – не исключение.

Чем же удивить гостей: родных, друзей, знакомых, — которые снова придут к нам? :))  Подарками — всенепременно. Веселой программой — обязательно. Но какой же праздник без застолья? Новогодний стол — вот кто должен стать настоящим гвоздем программы.

Мы уже публиковали новогоднее меню, а к Старому Новому году снова хочется представить Вам еще одну подборку!

В подборке такие рецепты:

1. Жюльен из кальмаров
2. Салат «Принцесса»
3. Салат «Цезарь по-новому»
4. Праздничный закусочный торт
5. Утка, фаршированная лапшой
6. Рыбное филе с грибами
7. Салат банановый с курагой
8. Закуска «Сердце со вкусом языка»
9. Фаршированный картофель
10. Торт из сгущенки
11. Салат-закуска
12. Курица, фаршированная рисом
13. Салат «Особый»
14. Мясо в сметане
15. Рыбный рулет «Секрет»
16. Торт «Белая фантазия»
17. Мясо по-японски
18. Пицца «На один зубок»
19. Торт «Грильяж»
20. Рулет из курицы с печенкой
21. Яблоки, фаршированные курицей, черносливом и грецкими орехами
22. �?ндейка, печенная в фольге
23. Салат «Бунито»
24. Творожный десерт
25. Салат в батоне
26. Кролик в молоке

Читать далее »

Запеканье рыбы под каким-либо соусом или маринадом позволяет сохранить ее специфический вкус с ароматом. Важно тут не перестараться в добавках, дабы рыбка осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-то другим. Надо сказать, что одни сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, а другие сорта — вкуснее со сливками и яйцами. Выбирайте свой рецепт.

Подборка рецептов запеченной рыбы различных сортов и видов:

1. Нежная рыбка
2. Караси в сметане
3. Вкусная рыба
4. Пьяный сазан
5. Запеченная рыба в микроволновке
6. Рыба, запеченная с чесноком
7. Сельдь печеная
8. Рыба, запеченная с яблоками
9. Рыба, запеченная с овощами
10. Рыба, запеченная с луком и морковью под сырно-майонезной корочкой
11. Рыба, запеченная в омлете
12. Рыба, запеченная с сыром и мандаринами
13. Рыба с грецкими орехами и изюмом

Читать далее »

Особое место на праздничном столе занимают салаты. Разно¬образные рецепты салатов из овощей и фрук¬тов, салатов из мяса, рыбы, с ароматными соусами и заправками помогут вам составить интересное праздничное меню.

Для вас подборка рецептов праздничных салатов, которыми вы сможете удивить своих гостей в Старый Новый год и не только:

1. Салат «Волшебство»
2. Салат из крабов под сыром
3. Салат «Астория»
4. Салат «Таёжный»
5. Салат «Цыганский»
6. Салат с кальмарами и ананасами
7. Салат из горбуши
8. Салат с семгой
9. �?тальянский салат с сыром и макаронами
10. Салат с куриными сердечками «Френч»
11. Салат «Куриные сердечки»
12. Салат «Елена» с крабовыми палочками
13. Салат с арахисом
14. Салат «Грибная поляна»
15. Салат «Форест»
16. Салат «Пуховый»
17. Салат из курицы с грейпфрутом
18. Салат куриный с сухариками
19. Салат «Петрович»

Читать далее »

Филе пеленгаса необычайно нежное и вкусное. Эту рыбу можно жарить, мариновать, коптить, запекать на углях, варить из него уху. Ну а вершиною кулинарного искусства считается фаршированный пеленгас.

Вашему вниманию подборка рецептов различных блюд из чудесной рыбы Пеленгас:

1. Биточки из пеленгаса с кальмарами
2. Пеленгас, запеченный с овощами
3. Пеленгас фаршированный
4. Пеленгас «�?менинный»
5. Котлеты из пеленгаса
6. Рыбные конвертики «Секрет»
7. Пеленгас, запеченный с хреном
8. Рыбные рулетики
9. Пеленгас под капустой
10. Запеченная рыба
11. Пеленгас, запеченный «По-домашнему»

Читать далее »

Это рулет из вафельных коржей в виде Змеи — символа грядущего года. начинка для этого рулета делается из любого мясного или рыбного салата. В данном случае – основа салата из куриной печени. Автор рулета живет на сайте: http://kotosup.ru/

Нам нужно:

прямоугольные вафли для тортов
вареные яйца
зеленый горошек
готовая куриная печень
репчатый лук
морковь
салатный сельдерей
оливковое масло
белый йогурт или майонез
соль
черный молотый перец

Способ приготовления:

Читать далее »

Салат «Оливье» в 60-е годы 19 века изобрел повар-француз Люсьен Оливье, тогдашний владелец трактира «Эрмитаж», который в то время располагался на Трубной площади. По всем статьям это вовсе был не трактир, а самый что ни на есть высокоразрядный парижский ресторан. А главною достопримечательностью эрмитажной кухни сразу ж стал салат «Оливье». Способ приготовления своего знаменитого салата Люсьен Оливье держал в строжайшей тайне, а вот с его смертью секрет рецепта считался просто утерянным. Однако, были известны основные ингредиенты, и в 1904 году рецептура приготовления «Оливье» была воспроизведена.

Несмотря на существование оригинального авторского рецепта «Оливье», за многие десятилетия претерпел неимоверные изменения. Особенно трансформировался рецепт в советские времена дефицитов, когда в этот салат наши хозяйки добавляли то, что смогли «достать».

Количество компонентов, которые входят в состав «оливье», и сегодня зависит от индивидуальных предпочтений и фантазии хозяек, а также и от сочетаемости продуктов. Не надо бояться экспериментировать с ингредиентами, попробуйте создавать и свои шедевры!

Вашему вниманию огромная подборка различных вариантов легендарного салата «Оливье».

Варианты рецептов «Оливье»:

1. «Оливье» с креведками;
2. «Оливье» с черносливом;
3. «Оливье» с грибами;
4. «Пикантный»;
5. «Лимонный»;
6. «Комбинированный»;
7. «Оригинальный»;
8. «Пират»;
9. «Салями»;
10. «Солнечный»;
11. «Танго»;
12. «Замок»;
13. «Оливье» с киви;
14. «Ассорти»;
15. «Слоеный»;
16. «Луиза».

Читать далее »