Бисквит:

25 гр. муки
25 гр. крахмала
75 гр. сахара
щепотка соли
3 яйца
100 гр. молотого миндаля

Украшение:

100 гр. фисташек
100гр. белого шоколада

Снежные верхушки:

1 ч.л. лимонного сока
3 ст.л сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Для начала берем пекарскую бумагу и рисуем на шей круги диаметром 20см. Разрезаем получившиеся круги до средины и сворачиваем кулечком. Закрепляем наши кулечки скрепками и ставим, например, в стаканы, как на картинке.


2. Делаем тесто: белки отделяем от желтков, белки хорошо взбиваем со щепоткой соли и сахаром и аккуратно потом соединяем с желтками.
Смешиваем молотый миндаль с крахмалом и мукой, аккуратно вмесим мучную массу в пышную яичную массу.

3. Наполняем тестом наши готовые кулечки.

4. Печем наши бисквиты при 180градусах 15-20 минут. Вынимаем, остужаем.

5. Пока остывают бисквиты, делаем украшение: топим белый шоколад на водяной бане и дробим фисташки.

6. Отделяем остывшие бисквиты от бумаги и для устойчивости, если надо, немного ножом обрезаем основания будущих елочек.

7. Силиконовой кисточкой обмазываем бисквитные конусы белым шоколадом и обваливаем их в дробленых фисташках.

8. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком и польем этой глазурью наши елки сверху. Можно сделать айсинг.

9. На айсинг, кстати, можно приклеить и маленькое разноцветное драже –елочные игрушки. ?ли же можно выдавить любое красное варенье из обычного шприца без иглы.

10. Посыпаем нашу елочку сверху все сахарной пудрой.

Кстати, такой оригинальной фисташковой зелененькой присыпкой и новогодними шарами из варенья надо попробовать украсить и обычное плоское печенье-елочки, думаю, получится очень оригинально и здорово!!!

Новогодний десерт «Ёлочки с секретом»

Съедобные елочки для Новогоднего стола

Елочки из мастики. 3 мастер-класса

Приятного Вам творчества и прекрасных наступающих праздников!!!

Автор: Svetlana - Ноябрь 13th, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -