Пасхальный кулич для тех, кто следит за своей фигурой. Так как его калорийность на 100 гр всего 211,4 кКал,  б/ж/у 13,1/5,5/26,6
Без глазури = на 100 гр 208,7;  б/ж/у  12,2/5,9/25,7
 
Для кулича:
— 1 брикет творога ( 190 гр.)
— 2 шт. яиц( 118 гр.)
— 130 гр.  нежирного молока
— 140 гр. цельнозерновой муки

— 5 гр. разрыхлителя +сода 1/2 ч.л.
— 1 гр. ванилина;
— 25 гр. сливочного масла (72,5%)
— цедра одного апельсина ( 10 гр.)
— 50 гр. изюма
— подсластителя по своему  вкусу

Ингредиенты для глазури:


— 35 гр. сухого обезжиренного молока

— 20 гр.  нежирного молока
— 1 гр. ванилина
— подсластителя по своему  вкусу

Способ приготовления:


1. Творог перемешиваем с яичками и молоком (при надобности доводим до однородного состояния с помощью блендера).
2. Прибавляем цельнозерновую муку, разрыхлитель, соду, ванилин и  подсластитель. Тщательно размешиваем.
3. Дальше добавим растворенное сливочное масло и цедру.
4. В конце прибавляем  вымытый в горячей воде изюм.

5. Распределяем получившееся тесто по формочкам (у Автора 2 шт объемом 9х9 см). Ежели выпекаете в картонных формах, смажьте их незначительно маслом.
6. Выпекаем в  подогретой по 170 гр духовке в течении 50-70 мин.

7. Для глазури перемешиваем сухое обезжиренное молоко с молоком, ванилином, подсластителем.

Наносим глазурь на остывшие куличи, украшаем цукатами, посыпкой или сухофруктами. 

 Принципиально! Первые полчаса духовку  не открываем!

Приятного Вам аппетита и чудесного праздника!

 

Автор: Svetlana - 26 апреля, 2021 | Категория: Кулинарная страничка, Пасха, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -