Ленивые голубцы с шампиньонами —  очень вкусное блюдо, которое порадует Вас в пост. Готовится легко и быстро.

Понадобится:

  • свежие шампиньоны – 500 гр.
  • рис – 200 гр.
  • капуста – 350 гр.
  • луковицы – 3 шт.
  •  чеснок (сушеный) – 10 гр.
  • растительное масло -1 ст.л.
  • кетчуп (острый) -100 гр.
  • майонез (постный) – 100 гр.
  • соль  -0,5 ч.л.
  • помидоры черри, укроп для украшения

Приготовление

1. Сначала шампиньоны вымойте, обсушите, измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Очистите лук и мелко нарубите. Капусту нашинкуйте соломкой, затем соломку нарежьте поперек.

2. Рис откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, смешайте с овощами и шампиньонами.  Посолите и не забудьте добавить чеснок. Влажными руками сформируйте удлинённые котлетки.

3. Духовку разогрейте до 180С. Голубцы обжарьте на сковороде, с обеих сторон, на сильном огне, до румяной корочки. После чего, положите в форму для запекания.

4. Кетчуп соедините с майонезом, хорошенько перемешайте и залейте голубцы. На 15 минут поставьте в духовку. Приготовленные голубцы разложите по тарелкам, украсьте постным майонезом, помидорами черри и укропом.

Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Автор: Svetlana - 2 апреля, 2021 | Категория: Кулинарная страничка, Постное меню, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -