Тесто:
180 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
1 желток
2 ст. ложки сахара

Творожная масса:

400 гр. творожной массы
4 ст. ложки сахарной пудры
2 яйца
2 ч. ложки кукурузного крахмала
2 ч. ложки ванильного сахара

Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто из муки, сахарной пудры, сливочного масла и яичного желтка.

2. Готовое тесто завернем в пленку и положим на 40 минут в холодильник.

3. Охлажденное тесто раскатываем не очень тонко и вырезаем из него кружочки, как на вареники. Выкладываем этими кружочками формочки для кексов. Прокалываем тесто вилкой

4. ?з остатков теста сделаем крошку.

5. Делаем творожную начинку для кексов: яйца растираем с сахаром и ванилином, и добавляем эту массу в перемешанные творог с крахмалом. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

6. Распределяем творожную начинку по формочкам до самого верха. Сверху посыпаем подготовленной крошкой.

7. Выпекаем кексы в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.

Украшаем готовые кексы на свое усмотрение: фруктовыми дольками, вареньем или же шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - 11 марта, 2019 | Категория: Кулинарная страничка, Праздничная выпечка и десерты, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -