Вишневый соус к мясу (с коньяком)
Вишневый соус к мясу (с коньяком, имеет сладко-кислый вкус. Применяется в качестве заправки к мясным блюдам. Очень вкусен с говядиной.
Вам понадобится:
— 500 гр. замороженная вишня
— 40-50 гр. коньяк
— 1 ч.л. крахмал
— 2/3 ч.л. мускатный орех (приправа)
— 1-2 зубчика чеснока
— ½ ч.л. сахар
— ½-1 ч.л. соль
Приготовление:
Залейте вишню 2 стаканами воды. Проварите 1 минуту.
Откиньте на дуршлаг или сито. Удалите косточку. Можно воспользоваться швейной булавкой малых размеров.
Отправьте пюре в небольшую кастрюльку. Добавьте коньяк, мускатный орех, приправу, крахмал, соль и сахар.
Поставьте кастрюлю на плиту. Соус доведите до кипения, но не дайте ему подгореть. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок. Помешивая соус, проварите его 15 минут, на медленном огне.
Вишневый соус к мясу немного остудите, а затем налейте в соусник. Подавайте в качестве жидкой приправы к мясу.
Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.