?кра из свеклы на зиму
?кру из свеклы, зимой, можно просто есть, а можно добавить в борщ.
?нгредиенты:
— свекла – 2 кг.
— очень спелые помидоры – 3 кг.
— перец сладкий– 1 кг.
— ранний чеснок – 3 головки
— растительное масло – 200 гр.
— зелень – 50 гр.
— соль – 1 ст.л.
Приготовление
Тщательно помойте свеклу и очистите от кожицы. Затем измельчите ее с помощью обычной мясорубки.
?змельченную свеклу обжарьте на масле. Этот процесс длится около получаса.
Помойте перец и извлеките из него все семена. Перец так же измельчите на мясорубке и добавьте к томящейся на сковороде свекле.
Процесс жарки затягивается еще на час.
Помидоры на несколько секунд погрузите в кипяток, затем снимите с них кожицу. С помощью мясорубки измельчите в пюре помидоры.
Томатное пюре добавьте к овощам и посолите. Смесь томится еще на протяжении часа.
За пятнадцать минут до завершения этого процесса в икру добавьте измельченную зелень и чеснок. В термически обработанные баночки выложите еще горячую икру и сразу же закатайте.
Автор: Svetlana - 25 сентября, 2017 | Категория: Кладовочка, Кулинарная страничка, Салаты, Постное меню, Вегетарианские блюда, Рецепты | Нет комментариев -Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.