Печеночные котлетки
Печеночные котлетки — это простое и сытное блюдо
?нгредиенты:
-свиная печенка – 600 гр.
— мука – 2-3 ложки
— морковка -1 шт.
— луковица – 1 шт.
— картофелины – 2-3 шт.
— чеснок – несколько зубков
— мускатный орех, черный перец, соль – по-вкусу
Приготовление
1. Так как изделия из печени имеют не самый красивый цвет, то добавляем морковку и получим сладковатый привкус и золотистый оттенок приготовленных котлет. Картофель выступает в качестве наполнения. Кто-то добавляет гречку, кто-то манку, а мы добавим картофель. У него есть хорошая функция – выгонять из мясорубки все, что осталось на ножах и стенках.
2. Освободите печень от жилок и пленок, овощи от кожуры и все это замечательно пропустите через мясорубку.
3. Теперь перчим и солим, и добавляем немного мускатного ореха. Все тщательно перемешиваем и досыпаем муку до нужной консистенции (до консистенции густой сметаны). Делайте фарш погуще, чтобы он не расплывался на сковороде, а держал форму.
4. Столовой ложкой сформируйте котлетки, не завывая каждый раз окунать ее в холодную воду. Обжаривайте под крышкой с двух сторон.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.