Прозрачное варенье из яблок очень вкусное и красивой!

?нгредиенты варенья
— 1 кг. яблок
— 1 кг. сахара

Приготовление варенья:
Удаляю сердцевины яблок.

Засыпаю сахаром и оставляю на 10-12 часов. Яблоки с сахаром должны постоять до тех пор, пока не выделится сироп. Я нарезаю яблоки вечером, чтобы к утру они уже были в яблочно-сахарном сиропе.

Затем варю варенье на медленном огне, не забывая помешивать.

Как только закипит, выключаю и оставляю остывать, пусть пропитывается сиропчиком. ?з за этого варенье станет янтарным, прозрачным.

Яблочное варенье должно постоять до полнейшего остывания, чтобы яблоки все в сиропе были, кладу сверху яблок тарелку и груз (можно бутылку с водой).

Второй раз, так же кипячу яблочки и даю яблочному варенью остыть.

Третий (заключительный) этап рецепта яблочного варенья – вновь кипячу его 5-10 минут. На данном этапе можно отрегулировать густоту и цвет яблочного варенья, больше или меньше его варить.

Приготовленное яблочное варенье раскладываю в чистые простерилизованные банки и закручиваю винтовыми крышками.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - 27 мая, 2017 | Категория: Кладовочка, Кулинарная страничка, Вегетарианские блюда, Рецепты | Нет комментариев -