?нгредиенты трубочек:

— фарш куриный – 200гр.
— тесто слоеное – 200-250гр.
— сыр – 50гр.
— лук – 1шт.
— томаты вяленые (по вкусу)
— масло сливочное 9для соуса) – 20-30гр.
— молоко коровье (для соуса) – 200 мл.
— мука (для соуса) – 20 гр.
— масло растительное (для жарки)
— черный перец (по вкусу) – свежемолотый
— соль (по вкусу)

Приготовление трубочек
Это необычайно вкусный вариант закуски – нежнейшие трубочки из слоенного теста с сочной, ароматной начинкой из куриного фарша с сыром, вялеными томатами и соусом Бешамель. Приготовить их не сложно. Если вы сделаете трубочки небольшого размера, то они станут достойным украшением фуршетного стола. Так же можно поэкспериментировать с начинками, вместо вяленых томатов взять морковь или грибы.

Слоеное тесто разрежьте на полоски и накрутите на конусы, немного смазанных маслом (если металлических конусов нет, то можете сделать конусы сами, из картона, скрепив и обернув их фольгой).

Трубочки выпекайте при температуре 180-200С до золотистого цвета.

Нарежьте лук.

Обжарьте на растительном масле куриный фарш с луком, приправьте перцем и солью по вкусу.

Нарежьте вяленые томаты (или подготовьте замену – морковь или грибы).

Приготовьте соус Бешамель:

Разогрейте в кастрюльке сливочное масло, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Влейте часть молока и вновь хорошенько перемешайте, что бы не было комочков. Добавьте оставшиеся молоко, перец, соль по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варите до средне-густой консистенции.

В обжаренный куриный фарш добавьте тертый сыр, вяленые томаты и тщательно перемешайте.

В начинку добавьте соус Бешамель. Соус добавляйте постепенно, что бы начинка получилась не очень жидкой. По вкусу можете добавить перец и соль.

Разогрейте духовку до 180 С. Затем, поставьте в нее на 5-10 минут, нафаршированные начинкой, слоеные трубочки.

Смотрите что бы трубочки прогрелись и сыр расплавился.

Трубочки можно подавать к столу как в теплом так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - 12 апреля, 2016 | Категория: Кулинарная страничка, Праздничная выпечка и десерты, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Блюда из мяса, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -