?нгредиенты:

— 5 кг сладкого болгарского перца;
— 15- 20 средних морковок;
— 3 кг спелых красных помидоров;
— 2 средние головки чеснока;
— 1 пучок свежей петрушки;
— 500 гр. подсолнечного масла;
— 1 стакан сахара;
— 2 ст. ложки (без горки) соли

Приготовление:

Нарезаем овощи: перец – на 5-6 долек, морковь трем на крупную терку, помидоры вместе с чесноком пропускаем через мясорубку, зелень мелко рубим. Складываем все в эмалированную посуду, туда же добавляем остальные ингредиенты: сахар, соль, масло и ставим на огонь. Даем закипеть варим еще 1 час. Кипящим перекладываем в простерилизованные банки и закатываем.

Автор: Svetlana - 28 августа, 2014 | Категория: Кладовочка, Салаты | Нет комментариев -