Ну очень вкусные пирожки с картофельно-сырной начинкой и печеным чесноком
?нгредиенты для теста:
— 250-300 гр. мягкого творога;
— 200-300 гр. пшеничной муки;
— 2-3 куриных яйца;
— 2 ч. ложки сахара;
— 0,5 ч. ложек разрыхлителя для теста
?нгредиенты для начинки:
— 5-6 средних картофелин;
— 4-5 зубчика чеснока;
— 200-250 гр. сыра «Фета» или «Брынза»;
— соль, любимые специи по вкусу
Приготовление: творог при помощи блендера размягчаем, добавляем яйца, соль, сахар разрыхлитель, муку (оставляем лишь горсть для разделки), и замешиваем крутое тесто.
В это время неочищенный чеснок запекаем при температуре 180-200о до мягкого состояния, чтобы потом из него легко можно было сделать пюре.
Очищенный картофель варим в подсоленной воде до полной готовности. Взбиваем отваренный картофель с запеченным очищенным чесноком в однородное пюре, добавляем порезанную кубиками «Фету», солим и перчим, хорошенько перемешиваем.
Формируем из готового теста небольшие лепешки, выкладываем на средину начинку и защипываем края. Обжариваем наши пирожки на раскаленном растительном масле до золотистой хрустящей корочки. Готовые пирожки сразу кладем на салфетки или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
Пирожки с такой необычной начинкой понравятся даже самым изысканным гурманам. Наслаждайтесь!
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.