Курица под клюквенным соусом
1 средняя курица
2 зубчика чеснока
¼ ч. ложки зёрен горчицы
¼ ч. ложки меленой паприки
¼ ч. ложки розмарина
1 ч. лож сухих приправ: укроп, петрушка, базилик
2 ст. ложки масла растительного
соль на вкус
Для соуса:
100 гр. сахарка
200 гр. клюквы
1 ст. ложка крахмала
Способ приготовления:
1. Моем хорошо курицу, сушим.
2. Чеснок давим и в отдельной миске перемешиваем со специями и с маслом. Даем постоять 2 часа.
3. Ставим курицу запекать в духовку, разогретую до 180-200 градусов, примерно на 1 час.
4. Делаем соус: заливаем клюкву стаканом воды и даем закипеть. Протираем ее через сито. Полученную массу кипятим, добавляем соль, сахар и разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Варим на небольшом огне до загустения и остужаем. Переливаем в соусник.
5. Выкладываем курочку на красивое блюдо и украшаем зеленью, ягодами клюквы, подаем с соусом и картошкой фри.
Приятного аппетита!!!
Автор: Svetlana - 23 декабря, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из мяса, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.