вегетарианский-киш

Для теста:

250 гр. муки
125 гр. холодного масла сливочного
1 яйцо
2 ст. ложки холодной воды
щепотка соли

Для начинки:

4 яйца сырых
200 мл сливок взбить
200 гр. сыра Гауда

Как дополнение:

брокколи (отваренный в подсоленной воде около 5 минут)
грибы
зеленый, желтый, красный перец, нарезанный кубиками
кукуруза
соль, перец

Способ приготовления:

1. Смешиваем для теста все ингредиенты, замешиваем его. Перекладываем тесто и раскатываем пальцами по форме, диаметром 26 см.

2. Тесто сверху застелем бумагою для выпечки и наверх высыпаем фасоль или рис, как груз, чтобы при выпечке тесто не вздувалось.

3. Разогреваем до 200°C и отправляем основу подрумяниться на 5-7 минут. Высыпаем фасоль и подрумяниваем тесто еще 5-7 минут.

4. Смешиваем все ингредиенты для начинки и выливаем их на запеченную основу и выпекаем киш минут 15 до золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - 24 июля, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -