Салат «Дракоша»

1 пачка крабовых палочек (200 гр) 
500 гр креветок
4 яйца
1 банка кукурузы
1 стебель лука-порея
1 яблоко
200 гр майонеза

Для оформления салата:
2 листа пекинской капусты
2 перепелиных яйца
4 киви
1 стебель лука-порея
1 -2 черные маслины

Способ приготовления:

Порежем яблоко, очищенное от кожицы, мелкими кубиками и сразу же, чтобы оно не потемнело, смешаем с майонезом.

Крабовые палочки, лук (белую часть), и три яичных желтка тоже мелко режем. Белки из яиц оставляем для оформления салата.

Креветки достать из пачки. Разморозить, залив кипятком. Очистим и порежем тоже небольшими кусочками.

С кукурузы слить жидкость, и все продукты между собой смешать, заправив майонезом. Выложив салат на плоское блюдо, придаем ему форму будущего Дракончика. Сверху хорошо его замазываем потертым на мелкой терке вареным яичным белком.

Как можно мельче порежем 4 киви и этой зеленой «крошкой» покрываем нашего Дракошу (это его шкура).

Глаза делаем из перепелиных яиц, а зрачки из кусочков черной оливки, приклеенной на каплю майонеза.

Крылышки делаем из пекинской капусты

Ушки и хребетик нашему Дракоше делаем из оставшегося стебля лука-порея.

Ноздри делаем из двух кукурузинок, а ноготки на лапках – тоже из оливок.

Автор: Svetlana - Декабрь 10th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -

Салат «Рукавичка Дедушки Мороза»

200 гр отварного куриного мяса
3 яйца
2 пачки крабовых палочек
100 гр любого твердого сыра
1 луковица
Майонез

Способ приготовления:

Отваренное куриное мясо мелко режем, и на плоское блюдо выкладываем его первым слоем, в форме рукавицы. Первый слой, и все последующие, слои смазываем майонезом. ? на свой вкус присаливаем и перчим. Лук, порезанный мелко, выкладываем вторым слоем на курицу. Третьим слоем кладем вареные, измельченные вилочкой яйца. Не забываем слои смазывать майонезом.
А на самый верх плотненько укладываем мелко порезанные крабовые палочки.

Получилась такая вот рукавичка. Мех для нее делаем из натертого сыра, а из майонезного пакетика нарисуем на ней, например, снежинку.

Автор: Svetlana - Декабрь 10th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -

Салат «Снежный лес»

6 колец консервированного ананаса 
200 гр. любого твердого сыра
½ зубчика чеснока
1 банка кукурузы
майонез

Способ приготовления:
Порежем ананасовые колечки небольшими кусочками, сыр потрем на терке, граммов 150, а с остального вырежем для украшения салата ёлочки, и еще немного натертого сыра оставим для присыпки. Чеснок подавить, с кукурузы слить воду. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Салат раскладывается в порционные креманки, посыпается сырной присыпкой, и каждая порция украшается сырной елкой.

Автор: Svetlana - Декабрь 9th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -

Салат-рулет «Селедка под шубой»

2 средних по размеру свеклы 
1 большая морковь
2 средних картофелины
100 гр сливочного сыра
1 большая слабосоленая сельдь
5 гр. желатина
150 гр майонеза

Способ приготовления:
1. Желатин замачиваем в 1/4 стакане холодной воды, даем набухнуть. Потом нагреваем его на водяной бане до полного растворения. Но не даем закипеть! Остужаем и смешиваем со 150 гр. майонеза.
2. Предварительно отваренные картофель, морковь и свеклу натираем на мелкой терке (картошку можно на крупной).
3. Селедку, как обычно, чистим от костей, кожи и режем на кусочки.
4. На столе в несколько слоев разложим пищевую пленку.
5. Первым слоем на пленку выкладывается свекла, смешанная с 3-5 ложками желатинового майонеза. Стараемся сделать слой прямоугольной формы.
6. Вторым слоем намазываем сыр, в который тоже добавили несколько ложек желатина с майонезом.
Примечание: площадь каждого последующего слоя должна быть немного меньше предыдущего. Во все слои обязательно добавляется майонезно-желатиновая смесь!
8. Следующим идет картофель.
9. Потом идет морковь
10. Посредине всей конструкции выкладываем горизонтальной полосой кусочки селедки. Это будет середина.
11. Берем пленку за края с двух сторон и аккуратно сворачиваем слои колбасой (рулетом). Здесь будет не лишней еще одна пара рук.
12. Завернув края пленки, заворачиваем готовый рулет в фольгу и ставим на несколько часов в холодильник.
Перед подачей на стол салат-рулет «Селедка под шубой» аккуратно нарезаем очень острым ножом.

Автор: Svetlana - Декабрь 9th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -

Салат «Сосновые шишки»

200 г курицы копченой
3- 4 картофелины «в мундире»
1 луковица
1 банка кукурузы (или 1 банка зеленого горошка, или 2 соленых огурца)
3 яйца
150-200 г сыра плавленого
любые орехи (не много)
для украшения:
сосновые веточки, или розмарин
миндаль

Способ приготовления:

Отваренные картофель и яйца натереть на крупной терке. Копченую курицу режем на мелкие кубики. Порезанный лук, для того чтобы вышла горечь, а так же для мягкости, ошпариваем кипятком. Если используем огурец – режем его тоненькой соломкой. Орехи измельчаем и смешиваем с натертым плавленым сыром.
Когда все подготовлено — ингредиенты выкладываем на блюдо слоями, придавая салату формы шишек, и промазывая каждый слой майонезом.

Примерный порядок:
1 слой – картофель тертый;
2 слой – копченая курица;
3 слой – лук;
4 слой – консервированная кукуруза (либо огурцы, либо горошек);
5 слой – измельченные яйца;
6 слой – сыр с орехами.
Сверху украшаем «шишки» миндалем и сосновыми (розмариновыми) веточками.

Автор: Svetlana - Декабрь 9th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -

Салат «Шпротный Рай»

1 банка шпротов (в масле) 
1 свежий огурец
2 вареные яйца
1 пучок зеленого лука
100г. любого твердого сыра
1 пачка сухариков
майонез

Способ приготовления:
Режем лук, огурец. Яйца и шпроты разминает вилкой. Натираем сыр на терке. Все перемешиваем, заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу. Сухарики добавляем незадолго до подачи на стол: если добавить сразу – раскиснут, если же перед самой едой – не успеют пропитаться. После добавления сухарей, салат украсить, посыпать зеленью. Для этого салата подойдут как белые сухарики, так и из черного хлеба, на вкус.

Автор: Svetlana - Декабрь 9th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -

Салат «Сиреневый туман»

1 банка красной фасоли 
1 пачка крабовых палочек
200 г. краснокочанной капусты
3 яйца
1 головка красного лука
1пучок базилика фиолетового (по желанию)
майонез

Способ приготовления:
Сливаем фасоль. Лук, крабовые палочки и яйца мелко режем. Краснокочанную капусту натираем на крупной терке и слегка поливаем лимонным соком, для того, чтобы она не красилась. Все перемешиваем, заправляем майонезом. При желании, сверху посыпать мелкорубленым базиликом.

Автор: Svetlana - Декабрь 9th, 2011 | Категория: Салаты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -
Страница 37 из 38« Первая...102030...3435363738

Все права защищены © 2019 Домохозяйка