Домохозяйка

Особое место на праздничном столе занимают салаты. Разно¬образные рецепты салатов из овощей и фрук¬тов, салатов из мяса, рыбы, с ароматными соусами и заправками помогут вам составить интересное праздничное меню.

Для вас подборка рецептов праздничных салатов, которыми вы сможете удивить своих гостей в Старый Новый год и не только:

1. Салат «Волшебство»
2. Салат из крабов под сыром
3. Салат «Астория»
4. Салат «Таёжный»
5. Салат «Цыганский»
6. Салат с кальмарами и ананасами
7. Салат из горбуши
8. Салат с семгой
9. �?тальянский салат с сыром и макаронами
10. Салат с куриными сердечками «Френч»
11. Салат «Куриные сердечки»
12. Салат «Елена» с крабовыми палочками
13. Салат с арахисом
14. Салат «Грибная поляна»
15. Салат «Форест»
16. Салат «Пуховый»
17. Салат из курицы с грейпфрутом
18. Салат куриный с сухариками
19. Салат «Петрович»

Читать далее »

Салат «Оливье» в 60-е годы 19 века изобрел повар-француз Люсьен Оливье, тогдашний владелец трактира «Эрмитаж», который в то время располагался на Трубной площади. По всем статьям это вовсе был не трактир, а самый что ни на есть высокоразрядный парижский ресторан. А главною достопримечательностью эрмитажной кухни сразу ж стал салат «Оливье». Способ приготовления своего знаменитого салата Люсьен Оливье держал в строжайшей тайне, а вот с его смертью секрет рецепта считался просто утерянным. Однако, были известны основные ингредиенты, и в 1904 году рецептура приготовления «Оливье» была воспроизведена.

Несмотря на существование оригинального авторского рецепта «Оливье», за многие десятилетия претерпел неимоверные изменения. Особенно трансформировался рецепт в советские времена дефицитов, когда в этот салат наши хозяйки добавляли то, что смогли «достать».

Количество компонентов, которые входят в состав «оливье», и сегодня зависит от индивидуальных предпочтений и фантазии хозяек, а также и от сочетаемости продуктов. Не надо бояться экспериментировать с ингредиентами, попробуйте создавать и свои шедевры!

Вашему вниманию огромная подборка различных вариантов легендарного салата «Оливье».

Варианты рецептов «Оливье»:

1. «Оливье» с креведками;
2. «Оливье» с черносливом;
3. «Оливье» с грибами;
4. «Пикантный»;
5. «Лимонный»;
6. «Комбинированный»;
7. «Оригинальный»;
8. «Пират»;
9. «Салями»;
10. «Солнечный»;
11. «Танго»;
12. «Замок»;
13. «Оливье» с киви;
14. «Ассорти»;
15. «Слоеный»;
16. «Луиза».

Читать далее »

Салат «Селедка под шубой» — это один из популярнейших салатов на постсоветском пространстве. А название данного салата вполне логично и понятно. Это уже по-настоящему народный рецепт, и никто уже никогда не сможет назвать точно его автора. У каждой семьи имеется именно свой «настоящий» вариант селедки под шубой.

Варианты рецептов «Селедки под шубой»:

1. Салат «Селедка в грибном тулупчике»;
2. Салат «Селедка в тулупчике»;
3. Селедка под мясной шубой;
4. Шубный рулет;
5. Салат «Ладога»;
6. Шуба в шубке;
7. Селедка под сырной шубой;
8. Салат «Лисья шуба»;
9. Семейный рецепт;
10. Картошка, фаршированная селёдкой под шубой.

Читать далее »

Это оригинальный рецепт оливье от Эктора Хименеса-Браво, который он приготовил в замечательной программе «Все буде добре». Так же Эктор поделился рецептом домашнего майонеза.

Для салата:

1 куриная грудка
5 шт. картофель, отваренный в мундире
3 шт. яйца вареные
100 гр. креветки вареные и очищенные
5 шт.огурец соленый
2 шт. огурец свежий
2 ст.л. каперсы
1 авокадо
масло растительное, соль, перец

Для майонеза домашнего:

100 мл. подсолнечного масла
1 яичный желток
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч. ложки горчицы
сахар, соль

Способ приготовления:

Читать далее »

На носу новогодние праздники и наступает год Змеи, поэтому эти рецепты будут, как нельзя, кстати. Здесь несколько видеорецептов салата «Змейка», а так же мастер-класс по укладке продуктов в виде королевы наступающего года – Змеи.
Так же подборка различных рецептов новогоднего салата «Змейка».

2 шт. моркови
2 шт. свеклы
1 луковица
4 шт. картофелины
4 соленых огурца
5 яиц
200 мл. майонеза
250 гр. икры минтая
1 лимон
зеленый лук
соль, сахар, перец горошек

Способ приготовления:

Читать далее »

Немаловажными блюдами на любом праздничном столе являются салаты. �?х разнообразие определяет богатство стола, а их вкус, внешний вид и исполнение должны удивлять и восхищать даже самых избалованных гостей.

�?, конечно ж, на новогоднем столе, традиционно, должно быть несколько салатов, помимо всеми любимых знаменитых «Селедки под шубою» и «Оливье».

Вашему вниманию интересная подборка из 10 рецептов новогодних салатов.

Читать далее »

1 банка шпрот (240г)
1 плавленый сырок (можно заменить твердым сыром)
3-4 вареных картофелины
3 вареных яйца
3-5 зубчиков чеснока
майонез

Способ приготовления:

Читать далее »