Хычины (лепёшки с начинкой)

 Хычин

Хычины – это лепешки с начинкою, блюдо народов Кавказа. У каждого народа есть свои особенности и тонкости приготовления такой лепешки, хычина, например, одни их жарят на сковороде без масла, другие немного его добавляют и так далее, и называются они у них немного по разному.

Тесто:

500 гр. простокваши, жирного кефира или другая кисломолочка
1 ч. л. соли
250 гр. растопленного сливочного масла для обмазки готовых хычинов
1 ч. л. негашеной соды (она погасится в кефире)
муки, сколько возьмет тесто

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Декабрь 15th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -

Буженина домашняя

Буженина-домашняя

Нам надо:

4 кг свинины (бедро и с салом и косточкой)
1-2 головки чеснока
соль
лавровый лист, молотая гвоздика, молотый перец, и мускатный орех
масло растительное

Для теста:
1 кг муки
2 ст. воды
немного соли

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Декабрь 8th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -

Ливерная колбаса

 Ливерная-колбаса

300 г свиной подчеревины
400 г куриных сердец
500 г куриной печенки
соль, перец
2 луковицы
4 зубочка чеснока
4 кусочка черного хлеба
молоко
молотый лавровый лист
свиные кишки

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Декабрь 8th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -

Курица с капустой и рисом в горшочках

Курица с капустой и рисом в горшочках

На 6 горшочков берем:
1 пачку риса (1кг)
1 курицу средних размеров
1-1,5 кг капусты
1-3 луковицы
1-2 морковки
немного томата
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Декабрь 3rd, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -

Картофельные оладьи (драники)

Картофельные оладьи (драники)Драники— очень популярное белорусское блюдо. Бытует мнение, что это блюдо появилось непосредственно благодаря влиянию немецкой кухни. У драников существуют и другие названия: колдуны, деруны, какорки, кремзлыки.

С первого взгляда, в приготовлении драников нету ничего сложного. Вот посудите сами: ведь самый традиционный простой рецепт драников включает в себя лишь картофель и щепотку соли. Но все же, приготовление даже такого простого блюда требует знания некоторых хитростей и секретов. Тех секретов, которые помогут нам приготовить по- настоящему вкусные картофельные оладьи.

Вашему вниманию 7 рецептов различных видов драников ( драники с креветками, рыбные драники, драники с шампиньонами и т.д.), а так же секреты их приготовления.

Читать далее »

Автор: Svetlana - Ноябрь 26th, 2012 | Категория: Блины, оладьи, пироги, пирожки, Рецепты | Нет комментариев -

Куриные оладьи с шампиньонами

400 граммов куриного филе
200 граммов шампиньонов свежих
2 яйца
1 луковица
2 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка муки (можно крахмала)
укроп, соль, перец, чеснок – все по вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Ноябрь 21st, 2012 | Категория: Блины, оладьи, пироги, пирожки, Рецепты | Нет комментариев -

Ряженка домашняя – рецепт

Ряженка домашняя – рецепт

Для того, чтобы приготовить ряженку, нам нужно взять обязательно только домашнее молоко. Для закваски тоже нужна будет натуральная домашняя сметана, но для городских жителей – подойдет и сметана умеренной жирности от проверенного производителя. ?менно сметана, а не кефир и не йогурт, потому как настоящая ряженка заквашивается именно сметаною!

?так, берем
3 литра домашнего молока
300 — 600 гр. сметаны

По науке, сметаны к молоку нужно брать 1 к 5, то есть, на 5 литров молока-1 литр сметаны. Но тут каждая хозяйка устанавливает свои пропорции, согласно ее возможностям, желаниям, диете и глазомеру. Тут все просто — чем больше сметаны — тем будет гуще ряженка.

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Ноябрь 19th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -
Страница 216 из 220« Первая...102030...214215216217218...Последняя »

Все права защищены © 2019 Домохозяйка