Вишневый соус к мясу (с коньяком, имеет сладко-кислый вкус. Применяется в качестве заправки к мясным блюдам. Очень вкусен с говядиной.

Вам понадобится:
— 500 гр. замороженная вишня
— 40-50 гр. коньяк
— 1 ч.л. крахмал
— 2/3 ч.л. мускатный орех (приправа)
— 1-2 зубчика чеснока
— ½ ч.л. сахар
— ½-1 ч.л. соль

Приготовление:
Залейте вишню 2 стаканами воды. Проварите 1 минуту.

Откиньте на дуршлаг или сито. Удалите косточку. Можно воспользоваться швейной булавкой малых размеров.

Отправьте пюре в небольшую кастрюльку. Добавьте коньяк, мускатный орех, приправу, крахмал, соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на плиту. Соус доведите до кипения, но не дайте ему подгореть. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок. Помешивая соус, проварите его 15 минут, на медленном огне.

Вишневый соус к мясу немного остудите, а затем налейте в соусник. Подавайте в качестве жидкой приправы к мясу.

Приятного Вам аппетита!

Автор: Svetlana - Январь 4th, 2019 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Блюда из мяса, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -