Для вас рецепт очень полезного пирога из бездрожжевого теста со шпинатом и сырами!

Тесто:

500 гр. муки
2 чайных ложки соли
200 мл теплого сухого белого вина
90 мл оливкового масла

Для начинки:

350 гр. отваренного шпината
350 гр. рикотты
100 гр. тертого пармезана
1 яйцо
панировочные сухари
соль, перец, приправы

Способ приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем из него однородную массу. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и идем делать начинку.

2. Отвариваем шпинат, убираем лишнюю воду, выжимаем.

3. Нарезаем шпинат очень тонко ножом, смешиваем с тертым пармезаном, рикоттой, яйцом, солью и перцем. Смешиваем все в однородную массу.

4. Тесто делим на 2 части. Первую часть раскатывает, кладем на противень, присыпаем панировочными сухарями. Диаметр примерно 30 см.

5. Выкладываем начинку, как на картинке.


6. Накрываем слой с начинкою другой лепешкой теста, немного смачиваем края и соединяем между собою два круга теста с помощью вилки.


7. Дабы очертить ровный круг, в центр поставим чашку или же небольшую миску. Делаем вилкою по всему диаметру проколы.


8. Делаем острым ножом по бортику каждые 3 см. и выворачиваем каждый «лепесток» на 90°.


9. Отправляем пирог в разогретую до 180 град. духовку.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Октябрь 28th, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты для хлебопечки | Нет комментариев -