Домохозяйка

Хотим предложить всем желающим попробовать изумительных карамелизированных слив. Они просто восхитительны! Тают во рту, полупрозрачные, янтарные, немного похожи на цукаты – просто волшебство! Готовятся карамелизированные сливы просто и очень быстро. Только учтите, сливы только твердые или слегка недозревшие. Ни в коем случае не берите перезревшие и мягкие. Для приготовления карамелизированных слив сочные и мягкие сорта не подойдут. �?деально подойдут сливы сорта «Венгерка». Только не сильно усердствуйте с перемешиванием при варке, иначе сливы превратятся в пюре. Если это произошло – не стоит отчаиваться. У вас получилось вкусное сливовое повидло. Что же, не будем медлить, за дело!

�?нгредиенты
— 700гр. слив
— 400гр.сахара

Способ приготовления карамелизированных слив

Читать далее »

Маринованная слива – изумительный гарнир к любым блюдам. Но если быть точным, это прекрасное разнообразие гарнира, это та «изюминка», которая придаст гарниру пикантность. На наш взгляд маринованная слива занимает достойное место в ряду превосходных закусок. Рецептов маринованных слив великое множество, но их объединяет одно – это безумно вкусно.

Маринование – самый распространенный способ консервирования продуктов.
Как правило, маринованию подвергаются овощи, плоды, грибы, мясо, рыба. Но что бы сохранить изумительный вкус, маринуют и фрукты, в основном яблоки, сливы, груши, вишни и т.д.

Сливы зреют короткий промежуток времени, поэтому не стоит откладывать процесс маринирования.

Маринованная слива — отличная закуска, а так же отличное дополнение к мясным блюдам.
Для вас рецепт, а так же несколько видео, в которых процесс маринования сливы немного проще, нежели в рецепте, однако и выдерживать такие сливы до употребления надо немного дольше.

Рецепт:
�?нгредиенты для 15 банок
— 10кг. слив
— 0,5л. винного уксуса
— 3кг.сахара
-20гр. гвоздики
— 40гр. лаврового листа

Читать далее »

Аджика из слив – ароматная, пряно – острая, с солено – сладким вкусом и легкой фруктовой ноткой. Эта аджика замечательно подходит к птице и мясным блюдам, отлично сочетается с макаронами и сыром.

Порций: 12

Время приготовления: 30 минут

�?нгредиенты
— 2 кг. сливы
— 1 кг. сладкого перца (рекомендуется красного перца)
— 2-3 стручка горького перца (добавляйте по вкусу)
— 200гр. чеснока
— 2ст.ложки томатной пасты
— 70-100гр. сахара (добавляйте по вкусу, в зависимости от сладости и сорта сливы)
— по большому пучку петрушки, укропа, листьев тархуна (эстрагона), зеленого и фиолетового базилика
— по 1/4 -1/2 ложки черного молотого перца, молотой гвоздики, молотого кориандра, молотого тмина (по вкусу).

Приготовление аджики из слив

Читать далее »

Варенье из сливы «Угорка» один из самых старых и заслуженно популярных десертов. Когда холодным, зимним вечером вы будете пить чай с этим волшебным вареньем, то вы не пожалеете времени, подаренного нам щедрым летом.

�?нгредиенты для варенья
— 1кг. сливы (без косточек)
— 800гр. сахара
— 100мл. воды

Приготовление

Читать далее »

Чтобы перейти на рецепт — нажмите картинку

�?з маленьких кислых слив можно приготовить замечательную домашнюю наливку. Наливка из слив способствует перевариванию тяжелой пищи и отлично заменит покупные ликеры.

Для приготовления наливки Вам понадобится
— 5 кг. мелких слив
— 4,5 литра водки
— 2,5 кг. сахара

Способ приготовления:

Читать далее »

�? в продолжении «пчелиной темы» я предлагаю мастер-класс от Столь Оксаны Владимировны, воспитателя детского сада из города Кемерово. Роскошный улей и пчелы из пластиковых бутылок. Фото Автора, текст по ссылке внизу поста.

Как сделать:

Читать далее »