Домохозяйка

На нашей планете существует более сорока видов кофейных деревьев, но основных вида существует всего три: Арабика, Робуста и Либерика. Все эти виды имеют разный вкус.

Сорт Арабика отличается меньшим содержанием кофеина и хорошим качеством зерна. Это очень прихотливая культура, которая не выносит морозов. Арабика отличается от остальных сортов кофе более сильным ароматом, потому как в ней содержится больше эфирных масел.

Робуста более вынослива, чем Арабика, ее легче выращивать, она хорошо переносит высокие температуры. В этом сорте большее содержание кофеина. У Робусты более вязкий и резкий вкус. Робуста чаще применяется при приготовлении смесей, которые придают крепости кофе, очень редко употребляется в чистом виде. Робуста часто используется для приготовления растворимого кофе.

Сорт Либерика от других отличается большим размером ягод и деревьев. В чистом виде для приготовления кофе Либерику, из-за ее вкусовых качеств, как правило, не используют. Она идет для приготовления смесей. �?з зерен Либерики в промышленных условиях выделяется кофеин для его дальнейшего использования в медицине и для других целей.

Кофе – это самый популярный в мире напиток.

Знающие люди, настоящие гурманы и ценители кофе в этом ароматном напитке отмечают присутствие таинственного духа, который приносит истинное наслаждение.

Кофе повышает работоспособность организма, возбуждает нервную систему, улучшает работу сердца, обмен веществ и работу органов дыхания.

Кофе более интернациональный напиток, нежели чай. Этот ароматный напиток с огромнейшим удовольствием пьют практически на всех континентах. Можно с уверенностью утверждать, что кофе на сегодняшний день самый популярный напиток в мире. Как показывает статистика, на нашей планете ежегодно выпивают около 700 млрд. чашек кофе. Всемирная организация здравоохранения в 1958 году включила кофе в список продуктов, которые безопасны для здоровья и жизни человека.

Сегодня кофе — источник вдохновения и бодрости, хорошего настроения и отличное дополнение к дружеской и деловой беседе.

Кофе – очень важный объект мировой торговли. Самый главный экспортер кофе – это Бразилия, на ее долю приходится 1/3 мирового экспорта. Так же на мировой рынок значимое количество кофе поставляют: Колумбия, Гватемала, Уганда, Берег Слоновой Кости, Ангола, Мексика, Никарагуа.

Страны — крупнейшие потребители кофе: США, на долю которых приходится 1/3 мирового импорта, Франция, Германия, �?талия, Швеция, Нидерланды.

В России кофе появился 3 столетия назад, во времена правления Петра Великого. �?, конечно же, он очень быстро распространился по всем ее губерниям. Сегодня кофе тоже один из популярнейших напитков во всех станах бывшего СССР.

Сорт кофе «Марагоджип» – это одна из редчайших разновидностей арабики. От всех остальных сортов кофе, у данного сорта зерна отличаются особенно крупным размером и пористой структурой. Марагоджип имеет ярко выраженный, насыщенный, немного кисловатый вкус с очень приятным и мягким послевкусием. �?меет особенный привкус дыма, цветов, иногда фруктов. Привкус Марагоджип напрямую зависит о состава почвы, на котором произрастало дерево. Как никто другой, этот сорт впитывает в себя именно те оттенки запахов, которыми богата местность, где он выращивался. Поэтому в нем и такая огромная разница ароматических и вкусовых оттенков.

Этот сорт впервые был обнаружен в районе бразильского города Марагоджип. Данный сорт появился естественным путем, благодаря переопылению нескольких сортов арабики, в свое время привезенных в Бразилию для выращивания с других континентов. В Бразилии данный сорт выращивается и до сих пор. Вдобавок он еще перекочевал и в другие латиноамериканские страны: в Гватемалу, Никарагуа, Колумбию, Мексику и т.д.

Кофейные деревья сорта «Марагоджип» отличаются более высокой устойчивостью, а так же отличной приспосабливаемостью к различным климатическим условиям и почвам. Но, даже, несмотря на это, Марагоджип дает относительно небольшие урожаи, поэтому выращивать его на экспорт некоторым странам просто нецелесообразно. �? это одна из причин, почему этот сорт не на столько распространен, как другие сорта кофе.

�?з личных впечатлений от кофе хочется добавить:

Марагоджип из Никарагуа очень вкусный, густой, плотный и ароматный напиток. �?меет некоторую кислинку во вкусе, однако к ней очень быстро привыкаешь, и ее уже будет не хватать в других сортах. Кофе получается крепкий и бодрящий, но в тоже время очень «щадящий»: от него сердце не выпрыгивает из груди и не ломит в висках, как бывает от другого крепкого кофе. После него очень приятное мягкое послевкусие. Если честно, попробовав его единожды, другие сорта кофе покупаются только на пробу, и потом, все равно, возвращаюсь к Марагоджип Никарагуа.

Марагоджип Гватемала точно такой же густой, насыщенный, вкусный. Но вот он больше имеет привкус дыма, иногда напоминает по вкусу и запаху горький шоколад. Немного резче, и если можно так сказать, то даже «брутальнее», что ли. Послевкусие у него тоже довольно мягкое, но во рту некоторое время чувствуется легкий привкус дымка. Мужу данный сорт понравился больше, чем Никарагуа.

В общем, из сорта «Марагоджип» получается очень приятный и необычный напиток. Теперь если хочется побаловать себя, то даже кофе с запахом ирландских сливок или швейцарского шоколада берем не на основе простых зерен, а на основе зерен Марагоджип.
Очень достойный сорт. Его стоимость не копеечная, конечно, но и не заоблачная, поэтому побаловать себя, изредка вполне возможно. Рекомендую.