Домохозяйка

2-2,5 кг помидор
100 гр. чеснока
1/2 шт. перец чили
3 шт. болгарского перца
500 гр. баклажан
3 луковицы
3 морковки
1 стак. сахара
2 ст.ложки сахара
1 стак. масла подсолнечного
1 дес. ложка уксусной эссенции

Способ приготовления:

Читать далее »

Время приготовления этой вкуснейшей икры из детства 2 часа 30 минут

2 кг кабачков
150 мл масла растительного
300 гр. моркови
300 гр. репчатого лука
500 гр. помидор
2 ч ложки соли
1 ч ложка молотого черного перца

Способ приготовления:

Читать далее »

1 кг. огурцов любых
1 ст. ложки соли
2-3 зуб. чеснока
укроп
2 полиэтиленовых пакета

Способ приготовления:

Читать далее »

Многие болезни с очень давних пор в Крыму и на Кавказе лечат вареньем из молодых сосновых шишек. Каждая местная хозяйка знает, что варенье из молодых сосновых шишек помогает в лечении таких заболеваний как простуда, грипп, авитаминоз, болезни горла и десен, болезни верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальная астма и др.

Целебный «живичный» мед, приготовленный из молоденьких зеленых сосновых шишечек действительно полезен для организма, если их правильно собрать и готовить, выдерживая технологию. Долгой дождливой осенью и морозной зимой вы будете иметь вкусное и полезное лекарство от хронической усталости, ангины, простудных заболеваний, недосыпания, переутомления. Всего лишь одна ложка соснового меда поможет бороться организму с ослаблением иммунитета, особенно это касается детей и пожилых людей.

Очень просто объясняются целебные свойства варенья из сосновых шишек: Целебные свойства варенья из сосновых шишек объясняются просто — сосна одно из самых популярных фитонцидных растений. А фитонциды — это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших. Пробы воздуха и почвы соснового леса показали, что в них содержится в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем в аналогичных пробах, взятых в березовом лесу.

Подготовка плодов

Читать далее »

Настоящие ценители этого солнечного дара готовят из винограда различные соки, повидла, желе, варенья и, конечно же, вина. В заготовках сохраняются все полезные вещества южных ягод. А виноград, как известно, чрезвычайно богат пектиновыми веществами, витаминами и минералами.

Для вас несколько рецептов заготовок из винограда. Здесь и маринованный виноград, и джем из винограда, сок, а так же и домашнее виноградное вино.

Читать далее »

Сегодня во всю идет заготовочный процесс капусты. Великове множество существует рецептов квашенной, маринованной, консервированной капусты. Каждая хозяйка может похвастаться своим фирменным рецептом капусты.

Вашему вниманию несколько новых, вернее, хорошо забытых старых рецептов заготовки капусты.

Читать далее »

Кто зелень солит, кто замораживает, а кто и сушит. Те, кто сушит различную зелень, считают, что так она лучше сохраняется.

Почти всю пряную зелень можно сушить. Перед самой сушкой ее нужно перебрать, удалить все поврежденные веточки, толстые грубые стебли, вымыть и положить на полотенце, чтобы она обсыхала.

Читать далее »