Приготовьте поистине жемчужину итальянской кухни – вяленые помидоры. Ведь они – очень вкусная и пикантная заготовка на зиму!

Ингредиенты:
— помидоры мелкие, мясистые – 1400-1500 гр.
— чеснок – 2 зубчика
— масло оливковое – 5-6 ст.л.
— сахар – 1 ч.л.
— смесь перцев
— соль морская крупная
— тимьян или сухой базилик

Приготовление:
Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на половинки, не забыв удалить плодоножку. Семена можно не удалять, это дело вкуса.

Чтобы противень меньше мыть, застелите его фольгой.

Разложите половинки помидор срезом вверх, посолите, посыпьте сухим базиликом и перцем. Чуть чуть «посолите» сахаром. Сахар-консервант, соль тоже. Полейте помидоры оливковым маслом. Через пресс выдавите два зубчика чеснока, и произвольно «разбросайте» на помидоры, куда попадет.

Запекайте при температуре 150С, около 3-3,5 часов.

Как только помидоры будут готовы, горячими, плотно уложите в банку.

Из вышеуказанного количества продуктов и специй, получается одна пол-литровая банка.

Автор: Svetlana - Ноябрь 14th, 2018 | Категория: Кладовочка, Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Салаты, Пикник, Постное меню, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -