Очень сытный и вкусный салат «Тбилиси». Придется по душе любителям грузинской кухни.

Ингредиенты салата:

— фасоль красная– 1 банка
— говядина отварная (нежирный кусочек около 300 грамм отварите в подсоленной воде, час-полтора) – 250-300 гр.
— красная луковица (средняя) – 1 шт.
— красный болгарский перец – 1 шт.
— чеснок – 2-3 зубчика
— половинка острого перца
— грецкий орех – 50 гр.
— кинза – средний пучок
— хмели-сунели
— молотый черный перец

Для заправки используйте
винный уксус и оливковое масло

Приготовление
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Если лук острый и сочный, то рекомендуется порезать его и опустить на 2 минуты в горячую воду, если вы это не сделаете, то острый вкус лука забьет все остальное в салате.

Удалите семена из болгарского перца, и порежьте соломкой.

Мясо порежьте кубиками.

Из острого перца удалите семена и мелко порубите.

Чеснок пропустите через чеснокодавку или мелко порубите.

Из банки фасоли слейте воду и промойте ее.

Добавьте говядину, лук, чеснок, порезанную кинзу, перцы, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Посолите, добавьте хмели-сунели и черный перец – по вкусу.

Заправку сделайте 1 столовой ложкой винного уксуса и 4-5 ст.ложек оливкового масла.

Заправьте. Хорошенько перемешайте.


Автор: Svetlana - Ноябрь 4th, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Салаты, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -