Ингредиенты

— яблоки – 3 кг.
— зеленые помидоры – 3 кг.
— сухая горчица
— листья черной смородины
— соль

Приготовление солений
1. Возьмите емкость для засолки и уложите два специальных пакета для «соления». Уложите яблоки, зеленые помидоры и листья черной смородины.


2. Приготовьте рассол: на один литр холодной воды берем 60 гр. соли. хорошенько размешиваем. Кипятить не нужно. Приготовленным рассолом заливаем яблоки и помидоры так, чтобы жидкость едва покрывала сверху. Примерно уходит 6 л. рассола.

3. Посыпьте все сухой горчицей.


4. Выпускаем воздух и завязываем пакеты. Ставим приготовленный гнет. Хранить нужно в прохладном месте. Как только пакеты надуваются, выпускаем воздух

Через полтора два месяца будут готовы, можно пробовать.

 

Автор: Svetlana - Август 29th, 2017 | Категория: Кладовочка, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -