Салат из баклажанов с черносливом – блюдо, в котором чернослив придает новый оттенок вкуса. Быстро и легко готовится.

Ингредиенты
— чернослив – 50 гр.
— баклажан – 1 шт.
— чеснок – 2 зубчика
— лук – 1 шт.
— морковь – 2-3 шт.
— майонез – по вкусу
— молотый черный перец, соль – по вкусу

Приготовление салата
Нарежьте баклажаны кубиками

Посолите и оставьте чтобы отошла горечь. Затем промойте под проточной водой.

Очистите и нарежьте соломкой луковицу.

Пассируйте лук небольшим количеством растительного масла. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости. Переложите поджаренную морковь и лук в салатник.

Обжарьте кубики баклажанов. Добавьте к моркови и луку.

Нарежьте кусочками чернослив. Через чеснокодавку, выдавите чеснок. Добавьте к остальным ингредиентам. Поперчите, посолите и заправьте майонезом, хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Июль 25th, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Салаты, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -