Ингредиенты:

— 1 кг куриной печени;
— 1 кг репчатого лука;
— 200 гр томатного сока;
— 200 гр белого сухого вина;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1 пучок зелени;
— соль, молотый черный перец

Приготовление:

Печень хорошо промываем, отделяем от прожилок и плевы, и выкладываем на друшлаг, давая стечь лишней жидкости.

Отдельно мелко шинкуем лук, обжариваем его на большой сковороде или в сотейнике и добавляем в него подсушеную печень. Все хорошо прожариваем, вливаем вино и томатный сок.

Приправливаем блюдо перцем и солью и оставляем на среднем огне, чтобы лишняя жидкость испарилась и соус загустел. Сверху добавляем рубленую зелень, накрываем крышкой и даем протушиться еще 5-7 минут.

Такая печень получается очень нежной и с пикантным вкусом. Приятного аппетита!

 

 

Автор: Svetlana - Ноябрь 30th, 2016 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -