Легкое, летнее блюдо вкусных рулетиков из баклажан с помидорами и фетой.

?нгредиенты:
— помидоры – 2 шт.
— средние баклажаны – 2 шт.
— оливковое масло– 1 ст.л.
— фета – 120 гр.
— грецкие орехи – 70 гр.
— петрушка – маленькая горстка

Приготовление рулетов:
1. Баклажаны нарежьте вдоль пластины, толщина их 4-5 мм.
2. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Положите баклажаны и обжарьте в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до полной готовности.


3. Положите их на бумажные полотенца, что бы впитался лишний жир. ?з помидоров удалите семечки, мякоть нарежьте толстой соломкой. 1 ст.л. оливкового масла, фету и зелень положите в чашу блендера. Перемелите до состояния пасты.


4. Затем, на каждый ломтик из баклажана положите по 1 ч.л. феты, половину грецкого ореха и кусочек помидора.

Сверните в рулетики.


Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Август 4th, 2016 | Категория: Кулинарная страничка, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -