?нгредиенты закуски:
— баклажан – 1 шт.
— сыр плавленый – 1 шт.
— яйцо – 1 шт.
— масло растительное, для жарки – опционально
— базилик – несколько листочков
— соль – по вкусу
— специи (можно чуть-чуть чеснока, на любителя) – по вкусу

Приготовление закуски из баклажанов:

1. Баклажаны подберите молоденькие, одинаковые по диаметру и размеру. Нарежьте их кружочками, ширина около 4-5 см.

2. Ножом, аккуратно вырежьте середину из баклажанов.

3. Отправьте баклажаны на разогретую сковородку и обжарьте на большом огне с обеих сторон.

4. Возьмите отдельную посуду и смешайте в ней тертый сыр, базилик и сыр. Получившуюся начинку, с помощью специй и соли, доведите до вкуса. Все тщательно перемешайте.

5. Как только баклажаны обжарятся, наполните их начинкой. Баклажаны постарайтесь наполнить полностью. Следите за тем, что бы баклажаны не передержались на огне. Регулярно переворачивайте их, и смотрите что бы начинка схватилась внутри. По времени это занимает 3-4 минуты. После чего, выключите огонь, накройте крышкой сковородку и на нескольку минут забудьте про бомбочки. За это время они станут мягкими и не пережарятся.

6. Закуска подается теплой, можно добавить немного майонеза. Но и в холодном виде она очень вкусная.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Июнь 22nd, 2016 | Категория: Кулинарная страничка, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Ждем гостей, Закуски, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -