Сегодня чудесный рецепт вкуснейшей закуски – маринованного винограда, а так же видео, где Алла Ковальчук расскажет нам, как делать маринованный виноград, моченый виноград, а так же виноградный уксус.

Состав заливки: на 1 литр воды – 2/3 стакана уксуса, 700 гр.сахара, кусочек корицы, 5-8 бутонов гвоздики.

Свежесобранные грозди винограда очистите от поврежденных ягод, хорошенько вымойте и уложите в банки. Не забудьте перед этим положить на дно банок пряности.

Воду, приготовленную для заливки доводим до кипячения, добавляем сахар и приправы, профильтровываем и добавляем уксус. Получившейся горячей заливкой заполните банки с виноградом и пастеризуйте при температуре 85С: трехлитровые – 40-50мин, литровые – 30 мин, полулитровые банки — 20мин.

После пастеризации охладите укупоренные банки в воде (неспеша добавляя в горячую воду холодную).

Автор: Svetlana - Октябрь 3rd, 2015 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Сад, Дом, сад, огород, Закуски | Нет комментариев -