1 литр кефира
350 гр. огурцов
350 гр. свеклы
2 дольки чеснока
30 гр. зеленого лука
30 гр. зеленого укропа
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. На крупной терке натираем свежие огурцы.

2. На мелкой терке натираем очищенную молодую сырую свеклу.

3. Натертые свеклу и огурец выкладываем в кастрюльку, добавляем мелко нарезанную зелень и очень мелко нарезанный чеснок.

4. Все заливаем кефиром и солим. Если свекольник получился густоват, можно добавить в него холодной кипяченой воды.

5. Подаем наш летний супчик охлажденным, предварительно посыпав зеленью.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Август 12th, 2015 | Категория: Красотульки, Кухни народов мира, Первые блюда, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Здоровое питание, диеты, Рецепты, супы | Нет комментариев -