Рецепт теста этих пирожков, по сути, рецепт творожных пончиков.

Для теста:

1 яйцо
50гр. сахара
250гр. жирного творога
1 ч.л.с верхом разрыхлителя
1 ч.л.корицы молотой
муки, сколько возьмет тесто
пудра сахарная
масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Перетираем творог через сито, чтобы небыло комочков. Отдельно в миску просеиваем муку с разрыхлителем

2. Яйцо взбиваем с сахаром, щепоткой соли и корицей. Добавляем творог. Хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно муку, месим. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. На посыпанной мукой поверхности из теста формируем шарики. Если вы хотите простые творожные пончики, то берете эти шарики и жарите во фритюре (в кипящем масле).

4. Если же вы хотите пирожки с повидлом (или другой начинкой), то из шариков формируем лепешку, в которую кладем начинку, очень хорошо залепливаем края пирожка и сразу же кладем этот пирожок жариться в кипящее масло.

5. Достаем пирожки(пончики) из фритюра и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

6. Выкладываем пирожки на красивое блюдо и сверху посыпаем сахарной пудрой.

7. Кстати, по этому рецепту можно сделать и украинские вергуны. Будут творожные вергуны!

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Январь 19th, 2014 | Категория: Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -