500 гр. любого мяса
1, 5 кг картофеля;
1- луковица ;
50 гр. масла сливочного
1/2 стакана муки
100 гр. растительного масла для жарки
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец по вкусу.
Лук измельчаем, обжариваем с фаршем.

2. ?з картофеля готовим крутое пюре, остужаем и добавляем в него соль, сливочное масло, муку, специи по вкусу.

3. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

4. ?з картофельного теста на ладони делаем заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладем мясной фарш и формируем зразы.

5. Готовые зразы укладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом, и обжариваем до появления корочки. Обжаривать зразы нужно с каждой стороны.

6.Подаем зразы со сметаной, томатным соком, с молоком. Они очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном.

Кроме мяса в зразы можно добавить грибов. Вместо мясной начинки можно сделать яйцо с зеленью, сыр с зеленью, рыбу и так далее.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Июль 9th, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -