Маскарпоне-домашний

Такой Маскарпоне ничуть не хуже магазинного, однако в несколько раз дешевле его. Маскарпоне, напомню, нужен нам для приготовления Тирамису и различных других кремов и начинок. К уже имеющемуся рецепту домашнего Маскарпоне добавляю этот:

Нам нужно:

200 гр. творога 18%
200 мл. сливок 33%

Способ приготовления:

1. Творог очень хорошо перетереть блендером или 2 раза через сито.
2. Вливаем в творожную однородную массу холодные сливки.
3. Взбиваем все это миксером на очень медленной скорости до получения однородно-пышной массы.

Все, наш Маскарпоне готов. Приятного творчества и отличного аппетита!

Автор: Svetlana - Май 23rd, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Полезности на кухне, Рецепты | Нет комментариев -