ленивые-вареники

 

500 гр. творога
2 яйца
50 гр. сахара
50 гр. масла сливочного
щепотка соли
ванилин
муки, сколько возьмет тесто
для подачи — сливочное масло и сметана

Способ приготовления:

1. Для однородности пропустить творог через мясорубку или блендер. Добавляем в творог сахар, соль, яйца, ванилин. Постепенно вмешиваем муку и вымешиваем плотное, но не очень твердое тесто.

2. Стол посыпаем мукой, возьмем тесто и раскатаем его в форме колбаски диаметром в 2,5 см. Режем колбаску на кусочки в 1,5 см.

3. В кипящую и подсоленную воду бросаем готовые вареники, аккуратно помешаем шумовкой, чтобы они не слиплись между собою.

4. Когда вода закипит и вареники всплывут, через 1-3 минуты их можно уже вытаскивать.

5. Вытаскиваем шумовкой вареники из кастрюльки, насыпаем в тарелку, сверху кладем кусочек ароматного сливочного масла и подаем в горячем виде вместе со сметаной.

Для тех, кто не любит сладкие вареники – делаем то же самое, только не добавляем сахар и ванилин, а в конце, при подаче, такие вареники можно еще и посыпать зеленью, на усмотрение.

Автор: Svetlana - Май 25th, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Рецепты | Нет комментариев -