Булочки «Крем-де-Паризьен». Рецепт с фото
Очень вкусные булочки, которые больше похожи на пирожные, чем на обычные булки!
Тесто:
375 гр. муки
15 гр. живых дрожжей или же 5 грр. сухих
75 гр. сахара
195 мл. воды (молока)
12 гр. сухого молока (можно растворимые сливки для кофе)
1 яйцо (не большое)
1/2 ч. л. лимонной цедры
1/3 ч. л. соли
40 гр. сливочного масла растопленного
Крем:
350 мл молока
4 ст.л. сахара
2 полных ст. ложки крахмала кукурузного (или же муки)
2 желтка
40 гр. сливочного масла
50 гр. сладкого миндаля
ванилин или ванильный сахар по вкусу
цедра 0,5 лимона, срезанная лентой
1 ст. ложка лимонного сока
Читать далее »
Автор: Svetlana - 4 февраля, 2013 | Категория: Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -