Сорбет из дыни (рецепт + видео)
800 гр. дыни
1 лимон
6 столовых ложек сахара
2 ложки столовые воды
Способ приготовления:
Насыпаем сахар в небольшую кастрюльку, наливаем воду и ставим на огонь, растворяя сахар. Варим и помешиваем сироп до окончательного растворения сахара. Этот сироп охлаждаем мы в миске со льдом.
Отдельно выдавливаем сок из лимона.
Очищаем дыню от кожуры и семян. Нарезаем дынную мякоть и до консистенции пюре перебиваем ее в блендере. Добавляем в пюре охлажденный сахарный сироп и лимонный сок. Эту массу очень хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для замораживания. Ставим замораживать фруктовую массу в морозильник.
Желательно каждые 2 часа (хотя бы раза три) вынимать сорбет из морозилки и взбивать его блендером, тогда наш сорбет получится нежным и воздушным и льдинки не будут хрустеть на зубах.
А 100граммах сорбета дынного – 35 кКал.
Видеорецепт «Дынный сорбет» из передачи «Все буде добре»
Сайт: http://www.smachno.ua/
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.