Бисквит. Классический рецепт
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
ванильный сахар
Способ приготовления:
1. Отделяем белки от желтков. Белки начинаем взбивать на самой небольшой скорости миксера. По одной ложке, аккуратно и медленно, добавляем сахар, всыпаем ванилин.
2. Когда наша белковая масса станет белой, довольно плотной, мы одной ложке добавляем желтки, при этом продолжая взбивать.
3. В миску с белками начинаем просеивать муку, аккуратно вымешивая ложкой или силиконовой лопаткой по направлению снизу вверх.
4. Тесто выливается в смазанную жиром форму, ставим на 20-25 минут в разогретую до 180-200˚С духовку.
5. Дверцу духовки во время выпечки бисквита не открываем, иначе он опадет.
Такой бисквит – прекрасная основа для тортов, хотя он прекрасно идет к чаю и в таком виде.
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.