Пасхальные кексы в яичной скорлупе
1/4 стакана воды
1/2 стакана маргарина
1/2 стакана сахара
2-3 яйца
2 столовые ложки какао
1 стакан муки
1/8 стакана картофельного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Способ приготовления:
1. В хорошо помытых яйцах делается сверху небольшое отверстие, через которое выливается содержимое. Среднику пустого яйца тоже хорошо и аккуратно помыть. Как здесь!
2. Делаем тесто. Здесь предоставлен рецепт «Негритенка», хотя каждый может использовать в данном варианте именно свой любимый рецепт маффинов или торта.
— кипятим кастрюле вскипятить воду, маргарин, какао и сахар.
— отдельно смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель
— в теплую какао-масляную смесь вбиваем яйца, размениваем, постепенно водим муку с содержимым
— все хорошо перемешиваем
3. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и заполняем им наши скорлупы на 3/4 высоты, чтобы тесто при подъеме не выливалось через край
4. Ставим наполненные скорлупы в форму для маффинов, как в лотки, а свободное пространство можно заполнить горохом или мелкой фасолью. Это для того, чтобы скорлупа обязательно держала вертикальную форму.
5. Выпекаем наши маффины 15 — 20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем сухой зубочисткою.
6. Если при выпечке тесто все –таки вылезло за пределы оболочки — аккуратно его уберите после выпечки.
По материалам сайта: http://namiotle.pl/3926/wielkanocne-jajka-z-ciasta-pieczone-w-jajowych-skorupkach/
Рецепт теста рассчитан на 8 яичных кексов. Оформление таких кексов на ваш вкус. Вот еще несколько вариантов:
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.