Манник
1 стакан манки
0.5 стакана сахара
1 стакан кефира
1 яйцо
80 гр. растопленного сливочного масла, маргарина
75 гр. изюма, кураги, чернослива, можно все вместе, кто как любит
1 пакетик ванильного сахара
½ ч. ложки соды
немного соли
Способ приготовления:
Яйцо взбиваем миксером с сахаром, ванилином, солью, маслом, кефиром. Эту жидкость выливаем в емкость с манкою, в которую было добавлено 0,5 ложечки соды (сода погасится кефиром сама в процессе). Все хорошенько размешиваем и оставляем пропитываться друг другом и набухать минут на 20.
В это время моем наши сухофрукты и немного распариваем их в кипятке, для мягкости.
Когда манная смесь набухла, добавляем туда сухофрукты, аккуратно размешиваем.
Выливаем «тесто» в любую форму, смазанную маслом и посыпанную манкою или панировочными сухарями. Ставим печься наш пирог в разогретую до 180-200 ˚С духовку. Выпекается манник 35-45 минут.
Готовый манник в форме немного остудить и только потом аккуратно его оттуда вынять. Украшаем манник на свое усмотрение и фантазию.
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.