Домохозяйка

Фото-подборка идей из �?нтернета

Читать далее »

Фото-подборка идей из �?нтернета оформления праздничной нарезки

Читать далее »

Фото-подборка идей из �?нтернета оформления блюд празничного стола

Читать далее »

Это рулет из вафельных коржей в виде Змеи — символа грядущего года. начинка для этого рулета делается из любого мясного или рыбного салата. В данном случае – основа салата из куриной печени. Автор рулета живет на сайте: http://kotosup.ru/

Нам нужно:

прямоугольные вафли для тортов
вареные яйца
зеленый горошек
готовая куриная печень
репчатый лук
морковь
салатный сельдерей
оливковое масло
белый йогурт или майонез
соль
черный молотый перец

Способ приготовления:

Читать далее »

Клубничный десерт в виде королевы наступающего года –Змеи. Рецепт с сайта http://restorator.name/retsepty/deserty/2190-novogodniy-desert-zmeya.html

Нам надо на 4 штуки:

2 бублика
1 стак. взбитых сливок
4 свежих крупных ягод клубники с листиками
200 г сахара
2 стакана воды
50 гр. коньяка
и для глаз 2 конфеты M&M

Способ приготовления:

Читать далее »

По рекомендациям астролога, на столе должно присутствовать блюдо, которое связано с символом Змеи – хозяйки наступающего года. Змея большая любительница деликатесов и роскоши, поэтому, естественно, ее надо побаловать.

Множество рецептов салатов «Змейка» я уже публиковала. Однако на сайте http://food.ua/recipes/23004 я нашла не менее интересный и оригинальный рецепт. Смотрите сами:

Готовится такая Змейка 1,5 часа.

Нам нужно:

2 стакана муки
1 ст. теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
3 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки соли
3 ст. ложки риса
250 гр. шампиньонов
300-400 гр. куриного фарша
1 шт. репчатого лука
1 яйцо
1 штучка маслина
2,5 ч. ложки сахара
зелень по вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

Салат «Оливье» в 60-е годы 19 века изобрел повар-француз Люсьен Оливье, тогдашний владелец трактира «Эрмитаж», который в то время располагался на Трубной площади. По всем статьям это вовсе был не трактир, а самый что ни на есть высокоразрядный парижский ресторан. А главною достопримечательностью эрмитажной кухни сразу ж стал салат «Оливье». Способ приготовления своего знаменитого салата Люсьен Оливье держал в строжайшей тайне, а вот с его смертью секрет рецепта считался просто утерянным. Однако, были известны основные ингредиенты, и в 1904 году рецептура приготовления «Оливье» была воспроизведена.

Несмотря на существование оригинального авторского рецепта «Оливье», за многие десятилетия претерпел неимоверные изменения. Особенно трансформировался рецепт в советские времена дефицитов, когда в этот салат наши хозяйки добавляли то, что смогли «достать».

Количество компонентов, которые входят в состав «оливье», и сегодня зависит от индивидуальных предпочтений и фантазии хозяек, а также и от сочетаемости продуктов. Не надо бояться экспериментировать с ингредиентами, попробуйте создавать и свои шедевры!

Вашему вниманию огромная подборка различных вариантов легендарного салата «Оливье».

Варианты рецептов «Оливье»:

1. «Оливье» с креведками;
2. «Оливье» с черносливом;
3. «Оливье» с грибами;
4. «Пикантный»;
5. «Лимонный»;
6. «Комбинированный»;
7. «Оригинальный»;
8. «Пират»;
9. «Салями»;
10. «Солнечный»;
11. «Танго»;
12. «Замок»;
13. «Оливье» с киви;
14. «Ассорти»;
15. «Слоеный»;
16. «Луиза».

Читать далее »