На носу Рождество, поэтому отличною идеей будет украсить рождественский праздничный торт такими вот шарами, елочками, кружевами, снежинками и бабочками из айсинга.
Вдохновила на такую идею кудесница Марриэтта http://marrietta.ru/post200850546/
Айсинг – это рисовальная сахарно-белковая масса, которую не используют в качестве обычного крема, а только лишь для изготовления красивых объёмных украшений. Для этого делают шаблоны, рисуют узоры, и получаются оригинальные кружева, сладкие и съедобные, а потом кружева эти высушивают и хранят в коробках из-под конфет или же в пластмассовых емкостях, только в сухом месте.
Айсинг очень боится влаги и поэтому его нельзя хранить в холодильнике. Так же айсинг не дружит со сметанным и сливочным кремом. Кружевные украшения можно сажать только лишь на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.
Для приготовления айсинга:
1 яичный белок
250 гр. сахарной пудры
0,5 ч.л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
Читать далее »
Автор: Svetlana - 4 января, 2013 | Категория: Украшение блюд, карвинг, Ждем гостей | Нет комментариев -