Сердце из конфет. Мастер-класс

Скоро День святого Валентина и кто-то из нас захочет порадовать своего любимого или любимую таким вот роскошным сердцем из конфет. Сердце делать очень просто, зато выглядит оно очень шикарно. Такая конфетная Валентинка уж точно никого не оставит равнодушным.

Автор мастер-класса Flamp из «Осинки»

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 2 февраля, 2015 | Категория: 8 марта, Handmade штучки, Украшаем, декорируем, выдумываем, Мастер-классы, Свадьба, Букеты из конфет, День Святого Валентина | Нет комментариев -

Крокембуш. Пошаговый рецепт и видео




Крокембуш (фр. croquembouche) — французский свадебный десерт. Представляет собою высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. ?спользуется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество.

Название происходит от фр. croquer en bouche, что означает «хрустит во рту».

Немного истории

В средневековой Англии свадебный пирог, хоть и назывался пирогом, на самом же деле он не был пирогом в обычном смысле. Как правило, перед женихом и невестой складывалась груда из маленьких сладких булочек, и, целуясь над нею, молодожены «обрекали» себя на счастливую многодетную жизнь.

В 1660-х годах, во времена правления короля Чарльза II, один французский кондитер Антуан Карем посетил Лондон и был поражен тем, насколько беспорядочно и неэстетично складывались в гору традиционные английские свадебные пироги. Образ горы булочек был им обыгран, и бесформенная гора булок превратилась в изящный торт, получивший название «Крокембуш». Это высокая башня из профитролей (заварных булочек), скрепленных шоколадом, увитых карамельными нитями и украшенных цветами.

Сладкие башни распространились по всей Европе. Горки из профитролей, соединялись между собою сладкой массой на основе расплавленного сахара, украшались различными кондитерскими изделиями. Название произошло от выражения «хрустит во рту», характерный хруст торту придавал застывший сахар. Сегодня новая волна популярности крокембуша возвращает его на праздничные столы по всему миру.

Очень эффектным такой торт будет на свадебном столе. Так же он украсит и праздничный стол на День Святого Валентина.

Для вас сегодня пошаговый рецепт торта. А так же подробное видео от неподражаемого и талантливого Александра Селезнева.

Для приготовления торта нам надо:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 24 января, 2015 | Категория: 8 марта, Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Мастика, Свадьба, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, День Святого Валентина, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Подставка для кексов. Мастер-класс

 

У нас есть уже мастер-класс, как сделать подставку для кексов и пирожных из картона, это еще одна работа, которую тоже хочется взять себе на заметку.

?так, для работы нам надо:

пенопласт плоский
тубусы из пенопласта
красивая бумага для обклеивания поверхностей
ножницы
атласная лента
клей, карандаш

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 22 января, 2015 | Категория: 8 марта, Handmade штучки, Украшаем, декорируем, выдумываем, Украшение тортов и десертов, Мастер-классы, Свадьба, Полезности на кухне, Полезные советы, День Святого Валентина | Нет комментариев -

3D цветы в желе. Видео мастер-класс

 





Как сделать оригинальные и роскошные в 3D цветы в желатине, которые будут не только вкусными, но и украсят наш праздничный стол, неимоверно удивив гостей?

Для нас видео мастер-класс от Лизы Глинской, как просто и быстро сделать роскошные цветы в желатине.

Для работы нам нужно взять всего лишь желатин, натуральные красители и шприц.

Смотрим и творим:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 31 декабря, 2014 | Категория: 8 марта, Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Свадьба, Полезности на кухне, Пасха, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, День Святого Валентина, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Букет из кексов-розочек. Мастер-класс

Такой роскошный букет кексов-роз можно подарить и на 8 марта, и на День Матери, и на День рождения. Да мало ли праздников и поводов, чтобы устроить своему близкому и родному человеку настоящий сюрприз? Такой оригинальный горшок с розочками – как раз то, что надо, чтобы удивить и поднять настроение.

Для работы нам надо:

красивый вазон
пенопласт или поролон, или готовый шар для хэнд-мэйда из этих материалов
готовые кексы
кондитерский мешок с насадкой
крем
искусственные листья или зеленые салфетки
деревянные шампуры или зубочистки

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 12 декабря, 2014 | Категория: 8 марта, Украшение тортов и десертов, Свадьба, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, День Святого Валентина, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Торт из роз. Видео мастер-классы

В нашем распоряжении несколько видео мастер-классов, как сделать такой роскошный торт из кремовых роз. Оказывается, ничего сложного. Нужен только лишь кондитерский мешок, специальная насадка, хороший крем и нужного цвета пищевой краситель.

Основа нашего торта –совершенно любая. Особенно хорош в этом случае будет бисквит.

 



Читать далее »

Автор: Svetlana - 10 декабря, 2014 | Категория: 8 марта, Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Свадьба, Праздничная выпечка и десерты, Видео, Готовим вместе, День Святого Валентина, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Праздничный светильник на стену. Мастер-класс

Такой роскошный светильник из гирлянды, фатина и прозрачной пластиковой коробки запросто можно сделать самому. Такая роскошь на стене украсит не только сказочные новогодние праздники, а и очень оживит интерьер в День рождения или в День свадьбы.

?так, нам нужно:

фатин любого цвета
белая гирлянда
клей, горячий пистолет
пластиковая емкость с крышкой (использовать можно плошки для пикников и разогрева еды в микроволновке, причем выбрать можно самых разных размеров)

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 10 декабря, 2014 | Категория: Handmade штучки, Украшаем, декорируем, выдумываем, Новый год, Рождество, Мастер-классы, Свадьба, День Святого Валентина, Интерьер и идеи для него | Нет комментариев -