Домохозяйка

1. Вырубка для мастики – это вырезающая форма для мастики, точно такая, как мы привыкли с детства пользоваться для печенья. Может быть с любого материала. Вырубка неимоверно удобна в использовании, она позволяет быстро украсить любое кондитерское изделие.

Читать далее »

Рецепт с пошаговым фото кондитерской мастики из жевательного зефира «Маршмеллоу» и с добавлением сливочного масла.

Нам нужно:

100 гр. маршмеллоу
1 ст. ложка масла сливвочн.

200-300 гр. сахарной пудры, она добавляется небольшими порциями до получения очень пластичной консистенции
разноцветные пищевые красители
ароматизатор на вкус (при необходимости)

Способ приготовления:

Читать далее »

Маршмеллоу – это вид конфет, некоторое подобие зефира, пастилы, однако без взбитых яичных белков, или же с их минимальным количеством.

Маршмеллоу, из-за такого небольшого размера кусочков, нередко называют минизефиром. Но, несмотря на некоторое внешнее сходство с зефиром, все-таки маршмеллоу — это совершено другое кондитерское изделие.

Маршмеллоу более плотные из-за отсутствия в них яичных белков. Благодаря такой плотности, маршмеллоу нередко называют «жевательным зефиром».

Читать далее »

Пошаговые фото одного из способов, как сделать розу из мастики. Так же видео мастер- класс от Александра Селезнева, как сделать мастику и слепить розочки из нее

Читать далее »