Домохозяйка

Косы и завитушки из теста – это всегда настоящее украшение любого праздничного стола. На Пасху их можно сделать из дрожжевого теста. Вместе с детьми сделать такие гнездышки – плетенки для крашеных яиц. �? ли даже запечь их прямо с крашенками, обильно смазав яйца растительным маслом или смальцем.

Для теста нам нужно:

1 кг муки
100 гр. сахара
3 яйца
1 желток
250 гр. масла сливочного
5 гр. сухих дрожжей
1/2 литра молока
щепотка соли
растительное масло

Способ приготовления:

1. Пподогреваем молоко, пол стакана из которого разводим с дрожжами и со щепоткой сахара. В зашумевшие дрожжи вливаем остальное молоко, добавляем весь сахар, а так же размягченное сливочное масло, соль и яйца.

2. В жидкую эту смесь насыпаем постепенно муку. Вымешиваем хорошо тесто. Ставим подходить в теплое место.

3. Подошедшее тесто (увеличилось в 2 раза) вымешиваем слегка и плетем из него небольшие косички. Делаем из косички гнездышко — кольцо и в его центр вставляем вареное крашеное яйцо.

4. Само тесто сверху мажем взбитым желтком. Даем изделиям расстояться минут 20 и ставим в уже разогретую до 200 ˚С духовку. Готовность определяем по золотому цвету плетеночки.

Наш кулич готов, теперь настал самый приятный момент, когда его пора украшать. Декор может быть самым разным, ведь к Пасхе в магазинах продаются разноцветные посыпки, конфетки, золотое и серебряное драже. Так же продается множество готовых и разнообразных украшений, цветов и фигурок.

Мы сами тоже можем вылепить или вырезать уникальные украшения ручной работы из готовой марципановой массы или сахарной мастики, которую приготовить довольно просто.

Для сахарной мастики:

• Замочите пакетик желатина в воде до набухания. Соедините желатин с сахарной пудрой и замесите массу, по консистенции похожую на пластилин.
• Подкрасьте мастику готовыми пищевыми или натуральными красителями — добавьте свекольный, морковный или черничный сок.

�?з пластичной массы легко получается все, что хотите, например, цветок с листочками. Для этого разделите мастику на кусочки, скатайте шарики, затем разомните руками. �?з заготовок можно сделать розочку, собрав ее по одному лепестку (как на фото). Ножом вырежьте листья из зеленой мастики, а прожилки нанесите ребром чайной ложки.

�?з такой мастики так же делаются украшения и на обычные торты.

Фигурка зайчика для украшения торта

Видеорецепты кулинара Александра Селезнева: Воланы из сахарной мастики, Сладкая лапша со свежими ягодами и Бискотти.

Для такой корзиночки нам надо: двухсторонний скотч, бумажная тарелка, бумага, украшение для ручки.

Нужно обратить внимание, что форма корзинки зависит, под каким углом сделаны разрезы на тарелке, а так же в каком порядке склеены эти разрезанные элементы.

Нам нужно из картона вырезать круг любого диаметра и с помощью горячего пистолета приклеить к нему пластмассовые яйца.В конце работы между крашенками приклеить «травку».

А можно на картонный круг приклеить такие вот цветохи:

Для такого веночка нам нужно взять: нитки для вязания «травка», кружево «цветочек» и обруч –основу.