Куколка из мастики. Мастер-класс

Подробный и понятный мастер-класс, как слепить куколку из мастики. Не забываем, что по такому же принципу мы можем слепить куколку и из полимерной глины, и холодного фарфора, соленого теста и т.д.

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Январь 28th, 2015 | Категория: Handmade штучки, Украшаем, декорируем, выдумываем, Украшение тортов и десертов, Мастика, Мастер-классы, Детский досуг, Детский стол, Лепка: полимерная глина, холодный фарфор, пластика и т.д. | Нет комментариев -

Крокембуш. Пошаговый рецепт и видео




Крокембуш (фр. croquembouche) — французский свадебный десерт. Представляет собою высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. ?спользуется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество.

Название происходит от фр. croquer en bouche, что означает «хрустит во рту».

Немного истории

В средневековой Англии свадебный пирог, хоть и назывался пирогом, на самом же деле он не был пирогом в обычном смысле. Как правило, перед женихом и невестой складывалась груда из маленьких сладких булочек, и, целуясь над нею, молодожены «обрекали» себя на счастливую многодетную жизнь.

В 1660-х годах, во времена правления короля Чарльза II, один французский кондитер Антуан Карем посетил Лондон и был поражен тем, насколько беспорядочно и неэстетично складывались в гору традиционные английские свадебные пироги. Образ горы булочек был им обыгран, и бесформенная гора булок превратилась в изящный торт, получивший название «Крокембуш». Это высокая башня из профитролей (заварных булочек), скрепленных шоколадом, увитых карамельными нитями и украшенных цветами.

Сладкие башни распространились по всей Европе. Горки из профитролей, соединялись между собою сладкой массой на основе расплавленного сахара, украшались различными кондитерскими изделиями. Название произошло от выражения «хрустит во рту», характерный хруст торту придавал застывший сахар. Сегодня новая волна популярности крокембуша возвращает его на праздничные столы по всему миру.

Очень эффектным такой торт будет на свадебном столе. Так же он украсит и праздничный стол на День Святого Валентина.

Для вас сегодня пошаговый рецепт торта. А так же подробное видео от неподражаемого и талантливого Александра Селезнева.

Для приготовления торта нам надо:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Январь 24th, 2015 | Категория: 8 марта, Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Мастика, Свадьба, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, День Святого Валентина, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Новогодний торт с зелеными елками. Мастер-класс

Оригинальные новогодние елочки, которые просто и быстро можно сделать из мастики, и украсить ими белоснежный роскошный новогодний торт.

Для работы нам надо:

мастика
кондитерские бусины и другой декор по желанию
зеленый краситель
стеки для мастики или подручные средства

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Ноябрь 8th, 2014 | Категория: Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Кухни народов мира, Мастика, Мастер-классы, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей | Нет комментариев -

Кексы «Барашек». Мастер-класс

Такие веселенькие кексы-овечки очень просто сделать самостоятельно и порадовать детишек и их гостей на любой праздник, в том числе и на Пасху. А так же такие кексы можно сделать на Новый год, ведь наступающий 2015 год – Год Козы (Овцы), поэтому маленькие сладкие белые овечки на столе будут очень кстати.

Нам нужны:

любые кексы
мини-зефир или маршмеллоу
темный мармелад
белый крем или айсинг
сладкие бусины
другой декор по желанию

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Ноябрь 5th, 2014 | Категория: Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Кухни народов мира, Мастика, Пасха, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей | Нет комментариев -

Сладкая шляпа злой Ведьмы. Мастер-класс


Как сделать на Хэллоуин на сладкий стол шляпу злой Ведьмы? Да очень просто. Нужно взять любое круглое печенье в шоколаде (или самим полить круглый крекер шоколадной глазурью), так же взять конфеты в форме конуса и соединить их расплавленным шоколадом или же расплавленными разноцветными конфетами.

К шляпе можно сделать и метлу Ведьмы, вставив в ребристую круглую конфету садкую хлебную соломку. Дети даже самостоятельно могут сделать такое угощение на праздничный сладкий стол для друзей.

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Октябрь 23rd, 2014 | Категория: Хэллоуин, Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Мастика, Мастер-классы, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Детский досуг, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Креативное оформление кексов. Подборка из ?нтернета

Читать далее »

Автор: Svetlana - Октябрь 21st, 2014 | Категория: Украшение тортов и десертов, Мастика, Полезности на кухне, Праздничная выпечка и десерты, Детский стол, Ждем гостей | Нет комментариев -

Торт «бочка с вином». Мастер-класс

Отличный мастер-класс, как сделать торт в виде бочки с вином. Для основы печем обычные бисквитные коржи и делаем мастику по своему рецепту или же по этому, каким пользуюсь я.

Как сделать:

Читать далее »

Автор: Svetlana - Октябрь 9th, 2014 | Категория: Украшение тортов и десертов, Мастика, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Ждем гостей | Нет комментариев -
Страница 5 из 16« Первая...34567...10...Последняя »